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            慈溪市特產介紹

            慈溪楊梅地理標志產品
              從歷代志書所載的情況看,早期時慈溪楊梅多為荔枝種,以后才發展到多個品種。據慈溪市楊梅研究所調查,在慈溪市境內的楊梅品種有12個,即荸薺種、早大種、遲大種、鳳歡種、早小種、荔枝種、尖刺種、粉紅種、紅種、松漿種、水晶種、遲小種。其中,以荸薺種為最佳,種植面積和產量皆占到85%左右。荸薺種楊梅果型較大,而果核特小,成熟時外表呈紫黑色,味甜而汁多,果實可食率達95%,內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C……[詳細]
            慈溪葡萄地理標志產品
              浙江慈溪的新浦鎮,,坐落世界聞名的杭州灣跨海大橋南岸(沈海高速杭州灣開發區出口),這里種植葡萄,已有四十多年的歷史,尤于這個鎮的六塘南村的黎陽牌巨峰 ,金皇后較為著名。曾獲得全國性的葡萄比賽金獎。這里土質肥厚,系長江沖下來的肥土堆積圍涂而成。農民又有多年的葡萄種植經驗。一到夏季,別處夏日炎炎,驕陽如火,可這里濃陰如織。一到七八月,葡萄熟了,滿村都飄蕩起葡萄醇厚的馨香,綠如翡翠,紫是瑪瑙,客人是絡繹……[詳細]
            慈溪蜜梨地理標志產品
              蜜梨。又稱黃花梨,盛產于慈溪周巷鎮、庵東鎮。蜜梨不同于一般梨子,果大,水分特別充足,營養極為豐富。因蜜梨開花結果時非常漂亮,因此兩鎮的大片梨園還成為人民喜愛的旅游目的地。慈溪蜜梨果實外觀端正,單果重250克以上,成熟時具有該品種的固有色澤和特性,肉質細或中,汁多,脆甜可口,風味佳。果實含有蛋白質、碳水化合物、維生素C等多種營養物質,可溶性固形物含量10%以上。地域范圍寧波市慈溪市所轄周巷鎮、觀海衛……[詳細]
            慈溪麥冬地理標志產品
              慈溪麥冬劃定的地域保護范圍介于慈溪市六塘與十塘之間的北部平原,包括慈溪市崇壽鎮、勝山鎮、新浦鎮、庵東鎮、坎墩街道及現代農業開發區等6個鎮(街道、開發區)44個行政村(東經121o10′~121o24′,北緯30o16′~30o20′之間地域內)。保護區面積8100公頃,目前種植面積333.33公頃,年總產量250噸,年產值3000萬元。外在感官特征及等級指標:藥材外觀性狀,呈紡錘形,兩端略尖,長1……[詳細]
            寧波岱衢族大黃魚地理標志產品
              岱衢族大黃魚呈金黃或虎黃色,有光澤,鰓絲清晰呈鮮紅或紫紅色,眼球飽滿,肌肉結實,富有彈性,是黃魚族中的極品。自上世紀90年代以來,隨著資源的枯竭,這種魚類已形不成漁汛,致使野生大黃魚一魚難求。為此,寧波市于2007年始啟動了岱衢族大黃魚原種開發和種質資源保護工作,專門成立了“野生岱衢族大黃魚采捕”攻關小組。2008年5月,攻關小組采用特制的小對網作業方式,成功地在岱衢族大黃魚原產地岱衢洋采捕到8尾……[詳細]
            慈溪泥螺地理標志產品
              一.產品介紹慈溪泥螺個體大小均勻,貝殼完整,肉質飽滿,體表粘液豐富,無縮足畸形,表面清潔,體色呈灰黃色或淡粉色,略透明。殼面有細密的環紋和縱紋,生長線明顯。二.自然生態環境和人文歷史因素慈溪市屬亞熱帶海洋性季風濕潤氣候區,溫暖濕潤,四季分明,日照充足,雨量豐沛,冬夏長春秋短,水生生物資源相對豐富,適合泥螺的繁衍生長。(1)氣候慈溪市位于北亞熱帶南緣,屬季風型氣候。全年暖濕多雨,光照充足,四季分明,……[詳細]
            慈溪絲瓜絡地理標志產品
              絡用絲瓜,本身就是傳統的中藥材,具有通筋絡、行血脈、止痛消脹等功效。絲瓜絡加工成沐浴制品,具有極好的清潔皮膚功效,能充分利用絲瓜天然纖維的網絡,把中意的香皂或沐浴液涂抹在絲瓜絡表面,即可溫和地消除沉積在皮膚表面的排泄物及衰老細胞,祛除干燥的皮膚組織,使人體在沐浴后,皮膚滋潤光滑!  “絲瓜絡之鄉”———慈溪市位于杭州灣南岸,地處北亞熱帶南季風區,四季分明,氣候溫暖濕潤,雨量充沛。得天獨厚的地理環……[詳細]
                  陽春三月,慈溪北部大片的農田里,綠油油的蠶豆長得格外惹人喜愛,競相怒放的蠶豆花猶如展翅飛翔的黑蝴蝶,豆花的芳香飄蕩在廣闊的大地上,沁人心脾。到了五月初立夏時節,蠶豆已長出粗壯的果實,剝掉厚厚的豆莢兒,里邊是綠澄澄又大又嫩的青蠶豆,多的三四顆,少的一二顆。慈溪人愛吃青蠶豆,或煮或炒,香噴噴甜滋滋,小孩子們則喜歡把煮熟的青蠶豆串成一圈,像條項鏈似的掛在脖……[詳細]
            上林湖越窯青瓷地理標志產品
              上林湖越窯遺址位于慈溪市匡堰鎮境內的上林湖畔。上林湖越窯青瓷始燒于東漢,興起于魏晉南北朝,鼎盛于唐宋時期,至北宋末南宋初停燒,前后歷時1000多年,是我國歷史上延續時間最長、影響范圍最廣、內涵最為豐富的古窯系之一。據專家考證,上林湖越窯是中國歷史上第一個“官窯”,最早的成熟青瓷就在上林湖越窯的龍窯里燒制成功,越窯青瓷因此也被稱為“母親瓷”。這里不僅是中國青瓷文化的發祥地,也是“海上陶瓷之路”的起航……[詳細]
              絲瓜仲夏時節,來到慈溪中北部的新浦鎮一帶沿海農村,就仿佛覺得已置身于一片綠色的世界。這里,并沒有冠蓋如云的參天大樹,也不見氣勢如虹的茂密叢林,有的只是一架架結實的棚架。那“葉密千層綠,花開萬里青”的綠色植物絲瓜游藤走蔓交錯相疊,布成一張翠綠的天幕,遮擋夏日太陽的熾熱,留下一片蔭涼?v眼望去,那些垂掛在棚架上的絲瓜果猶如巖洞中倒掛的柱石,令人嘆為觀止!按ㄔ黄G交加,深樹溟溟不見家”。借用這句詩來……[詳細]
                產品名稱:海蜇   產品別名:海紅、水母   產品產地:寧波   產品特性:鮮香脆嫩、營養豐富   產品簡介:海蜇,原名海紅,又名水母,系屬腔腸動物,全身呈膠質透明而粘滑,大的直徑約有1公尺,上部形如覆蓋,下面之中央為口腔,口緣有腔腕4個,與胃相接,自由游浮于海面。共覆蓋部位,經腌制后,俗稱"海蜇皮",簡稱"皮子",緣瓣經腌制后,俗稱"海蜇頭&……[詳細]
              清燉莧菜梗清燉莧菜梗是慈溪人的家常菜。遠離家鄉在城市住了幾年的慈溪游子,魚肉蝦蟹吃膩了,常常想念家鄉的莧菜梗,回到家鄉有一碗清燉莧菜梗便能狼吞虎咽地下飯。莧菜梗被戲稱為“敲飯榔榫”,意思是有了莧菜梗下飯,胃口大開。莧菜,莧科,一年生草本植物。性耐熱,春夏栽培,原產熱帶。慈溪農家普遍種植,幼苗作蔬菜可鮮吃,老莖經腌漬加工,待腐熟,可撈來裝盤,澆些麻油生吃,也可澆上菜油蒸熟,即成清燉莧菜梗,慈溪人俗稱……[詳細]
              三鮮頭湯三鮮頭湯,是慈溪北鄉設宴招待客人的頭一盆熱菜。配料以肉圓、海蝦、蛋片或雞絲為主,配以黃芽菜、冬筍片、豆面(線粉)等。三鮮以取料于海、陸、空三種動物而得名(因雞有翅膀可代表空中的飛禽)。具體備料如下:一、肉圓——取料于豬的精肉,剁成肉醬,加少量鹽花、味精和黃酒,團成略小于乒乓球的肉圓,置于粗淺大碗,蒸熟。二、海蝦——以新鮮較大的為宜,預先下水滾熟。三、雞絲——在熟雞中選純白肉,切成長五厘米左……[詳細]
              草編是我國傳統的優秀民間工藝,具有悠久的歷史。慈溪草編與嵊縣竹編齊名,為我省重點出口工藝品,名揚中外。史書記載,慈溪草編的歷史至少在200年以上。清乾隆年間,編織草帽的工藝由外地傳入今慈溪長河一帶,從此,草編成為當地婦女的主要家庭副業!队嘁α鶄}志》記述:“草帽俗名涼帽,女工所制。曲塘、廟后橋、潮塘、長河市皆有涼帽行,以長河市出品為盛!贝认耖g也曾有民謠流傳:“姚北(今慈溪西部長河、庵東一帶)三……[詳細]
              宋家漕香干匡堰鎮宋家漕以制作香干聞名,全村有20多家個體戶制作香干。據年近80的丁堯鑒老師傅回憶,這香干加工手藝起源于他祖父的祖父,到他已有5代,加上目前正從事此項手藝的子孫,至少已有150年歷史。宋家漕香干,以芳香、滋潤、細膩、綿韌名揚四方。香干醬色有光澤,味道鮮美,佐酒下飯堪稱佳品。剛出鍋的香干,更是熱氣騰騰,香氣撲鼻,令人食欲大開。宋家漕香干盛譽歷百余年不衰,并不是偶然的。香干加工成型,從原……[詳細]

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