吐魯番市特產介紹
 | 哈密瓜   地理標志產品 哈密瓜在新疆有2000多年的栽培歷史，稱為“天下第一瓜”，其肉色如晶玉、風味獨特、品質優良，暢銷國內外。哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者達21%），“色黃明如緞”、“瓜熟時到口即融，無滓”。哈密瓜松脆汁多，甜而不膩。 哈密瓜有悠久的歷史，早在漢代，哈密一帶就普遍栽培哈密瓜，不過當時不叫哈密瓜，只稱“甜瓜”。至清初康熙年間，“自康熙初，哈密投城，此瓜始入貢，謂之哈密瓜”�！�[詳細] |
 | 吐魯番葡萄  地理標志產品 新疆吐魯番是葡萄的故鄉，也是葡萄的王國。據史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫出使西域，就發現這里種值葡萄。由于這里氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長和糖份的累積。 吐魯番的葡萄，似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。這里的品種繁多，現有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多個優良品種，堪稱“世界葡萄植物園”。 利用熱風，自然蔭成的葡萄干，碧綠甘美，酸甜……[詳細] |
 | 吐魯番葡萄干 地理標志產品 吐魯番在新疆中部的低洼盆地上，被稱為火洲。是我國葡萄主要生產基地，由于這里氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，氣候干燥，秋季氣溫高，常刮干熱風，特別適合葡萄的生長。吐魯番市勝金鄉是一個典型的少數民族聚居區，全鄉聚居著維吾爾、漢、回等3個民族，總人口25009人，維吾爾族23819人，占總人口的95.2%;漢族665人，占總人口的2.7%；回族531人，占總人口的2.1%。勝金鄉的氣候屬典型的暖溫帶干旱……[詳細] |
 | 吐魯番斗雞 地理標志產品 吐魯番斗雞素以雞冠血紅，羽毛絢爛，趾高氣昂，神氣活現而著稱，在吱吱戲鬧，啾啾爭食的雛形時，主人就百里挑一、精心挑選，作為第一輪淘汰，經過數月細心照料，雛雞由毛茸茸成為高傲的斗雞后，主人再進行第二次淘汰，剩下的則是發亮的眼睛，閃著挑戰的光，披著鮮艷羽毛怒視著高傲的頭，一雙青筋隆起肌腱結實的斗雞，在經過主人篩選出的斗雞從體重、機警、好斗及觀察，得出準確結論，認定出最好的斗雞后，還要經過一番的艱苦的訓練……[詳細] |
 | 吐魯番黑羊 地理標志產品 吐魯番黑羊 新疆維吾爾自治區吐魯番市二堡鄉、三堡鄉、艾丁湖鄉、亞爾鄉、葡萄鄉、勝金鄉、恰特喀勒鄉、七泉湖鎮、大河沿鎮，鄯善縣七克臺鎮、辟展鄉、迪坎鄉、達浪坎鄉、吐峪溝鄉、魯克沁鎮，托克遜縣郭勒布依鄉、博斯坦鄉、夏鄉、伊拉湖鄉、阿樂惠鎮20個鄉鎮、農場、團現轄行政區域 新疆維吾爾自治區吐魯番地區行政公署一、品種當地綿羊。二、飼養條件1．飼養環境及飼料條件（1）飼養環境：飼養地位于產品產地范圍內、素有……[詳細] |
 | 托克遜黑羊 地理標志產品 托克遜黑羊蛋白質含量18．56％，脂肪含量6．5％，膽固醇含量54．4mg／100g，氨基酸總和17％。托克遜黑羊羊肉品質優異，是值得推廣的新肉羊品種。 2010年以來，托克遜縣圍繞提升畜產品綜合生產能力和商品率，大力發展現代畜牧業，實施“托克遜黑羊”品牌戰略，不斷提高畜產品的附加值，有效促進農牧民致富增收。一是狠抓品種改良和良種繁育工作。投資130萬元建設標準化棚圈2300平方米，作為托克遜黑羊……[詳細] |
 | 烤羊肉串維吾爾語稱之為“喀瓦甫”�？狙蛉獯谕卖敺亲钣忻拿褡屣L味小吃。來吐魯番旅游觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。1986年中央電視臺春節聯歡晚會上，陳佩斯、朱時茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐魯番這一風味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國。該菜是新疆名菜，原料的取用和烤制的火候十分關鍵，烤熟后羊肉色……[詳細] |
 | 托克遜杏 地理標志產品 托克遜杏是新疆吐魯番托克遜縣的特產。托克遜杏栽培歷史追溯到1000多年左右，1959年，在吐魯番阿斯他那—哈拉和卓古墓群進行的一系列考古發掘工作中，考古學家挖掘發現杏干，為此考古學家分析確定在高昌國時期包括托克遜縣這些區域內就已經開始有種植、食用杏等生產活動。據史料記載，清代至民國時期，托克遜縣群眾中無育苗習慣，栽植杏樹均是挖取野生苗培植，新中國解放成立后，托克遜縣人民政府動員群眾育苗，貫徹“自采……[詳細] |
 | 托克遜紅棗 地理標志產品 托克遜紅棗是新疆吐魯番托克遜縣的特產。華夏文明五千的歷史孕育了中華民族燦爛的文化，托克遜紅棗栽培歷史追溯到2000多年左右，1970年，考古學家挖掘吐魯番阿斯塔那古墓時發現干棗，考古專家分析確定高昌國時期包括托克遜這些區域內進行種植紅棗生產活動，長期以來托克遜縣穆斯林群眾中一直存在著穆斯林群眾墓上種植紅棗的傳統習慣，據史記載，解放前后，托克遜縣農村家家戶戶的房前屋后都有幾株棗樹，只是沒有形成如今的……[詳細] |
 | 吐魯番葡萄酒 地理標志產品 吐魯番葡萄酒是新疆吐魯番市高昌區的特產。吐魯番葡萄酒 新疆維吾爾自治區吐魯番市二堡鄉、三堡鄉、艾丁湖鄉、亞爾鄉、葡萄鄉、紅柳河園藝場、勝金鄉、恰特喀勒鄉、七泉湖鎮、大河沿鎮、兵團農三師221團、鄯善縣七克臺鎮，辟展鄉、迪坎鄉、達浪坎鄉、吐峪溝鄉、魯克沁鎮、連木沁鎮、東巴扎鄉、托克遜縣郭勒布依鄉、博斯坦鄉、夏鄉、伊拉湖鄉、阿樂惠鎮、庫米什鎮共25個鄉鎮（團、農場）現轄行政區域 新疆維吾爾自治區吐魯番……[詳細] |
 | 粉湯為新疆回族小吃。粉湯先要用純豆淀粉制成粉塊，再將大粉塊切成小塊。取新鮮羊肋條肉剁成小塊，倒入炒勺，加鹽、花椒粉、醬油熘干，加肉湯。大開后用小火燉至肉爛。再加涼粉、白菜稍燉。下蔥、菠菜、紅辣椒、醋、胡椒粉、水發木耳等，燒開即可食用。與粉湯配吃的面食叫油香。油香是用油、水、堿和面，做成餅形，用油炸制而成。其色澤金黃，味道既香且酥�；刈迦罕娮龇蹨�，不僅自己吃，而且有餅贈給左鄰右舍的習慣。如果有誰家的……[詳細] |
 | 新疆吐魯番是個極其優美的地方，每年的夏季，來吐魯番旅游的游客也絡繹不絕，吐魯番的風景，吐魯番美味的水果，都讓游客贊不絕口，吐魯番?的特色窩窩馕也是游客所喜愛的，很多游客都會買一些窩窩馕做為禮品帶回家去。窩窩馕，從名字上來看特別像是吐魯番的地貌，很多人都說窩窩馕是吐魯番盆地的食品化縮塑，四個像是0一樣凸起的面團，很像是西游記里唐僧師徒們穿越的火焰山。在吐魯番，維吾爾族人的馕是最好的美食，它適宜這兒的……[詳細] |
 | 吐魯番市，位于新疆中東部，天山東部山間盆地，又稱“火洲”，屬典型的大陸性干旱氣候，四季分明，夏季炎熱，春季升溫迅速，秋季降溫快，干旱缺水，光照充足，無霜期長，晝夜溫差大，多大風天氣，年均溫度11.3～14.4℃，最低月均溫-11.2℃，最高月均溫33℃，最大日較差在17℃～26.6℃之間，無霜期192～224天，年均降水量17－23mm，蒸發量為2727mm，降水量極少，垂直變化顯著，蒸發大，是降……[詳細] |
 | 吐魯番是絲綢之路重鎮，吐魯番是新疆最早迎來春天的地方，也是桑葚成熟最早的地方，可以說是“新疆瓜果中的報春果”，是名副其實的“新疆第一鮮”。吐魯番是光熱資源豐富, 干燥少雨,年降雨量16毫米左右,年蒸發量3600多毫米,日照充足。優越的光熱條件和獨特的氣候,使這里盛產桑葚。產品特性：桑葚-桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤……[詳細] |
