定安縣特產介紹
 | 定安富硒大米  地理標志產品 海南省質量技術監督局正式批準“定安富硒大米”為地理標志產品，此外，“定安富硒水稻生產技術規程”同時被批準為地方標準。近年來，定安縣委縣政府高度重視地方特色農副產品發展壯大，一直致力于富硒大米、黑豬肉粽等定安特色產品品牌打造�！岸ò部h富硒大米享譽省內外，既是定安的一張名片，也是當地農民增收的重要渠道�！倍ò部h農業局負責人表示，隨著定安富硒大米獲得地理標志產品保護，將極大地促進該產業的健康發展。安縣位……[詳細] |
 | 定安黑豬  地理標志產品 定安黑豬十分暢銷，僅去年全縣就外銷仔豬36萬頭，肉豬33萬頭，黑豬產業年產值10億元，全縣農民養豬年純收入2.5億元，成為海南省多年來一直保持生豬外銷的惟一市縣。定安黑豬肉好吃是因為由定安本地母豬與引進杜洛克公豬雜交而來的雜交一代，具有耐粗飼，抗逆性強、生長快、肉質鮮美的特點，經海南大學等國家有關機構檢測，其肉品性狀及相關成分含量8項檢測指標均達到國家優質豬肉最佳標準。定安縣畜牧局局長莫靡介紹，定……[詳細] |
 | 定安粽子 地理標志產品 定安粽子形成于明代。用糯米制作的又稱糯米粽，用秈米制作的稱秈米粽。將每片粽葉煮透晾干，再浸泡精白純正的糯米至柔軟，淘在簸筐里濾干水，餡料為切成小片的黑豬瘦肉、豬腳、咸蛋黃、蝦仁、火腿、叉燒等，配以黃酒、鹽、醬油、姜汁、蒜蓉、五香粉、冬茹、枸子、胡椒粉、桔汁、味精等攪拌腌制。食用時軟綿、靡香、味透、餡多，多吃不膩，回味無窮。定安粽子形成于明代，是海南三大名粽之一，近年，自從定安創辦定安文化節以來，定……[詳細] |
 | 定安大米 地理標志產品 定安大米是海南定安的特產。海南省定安縣現轄行政區域 《定安縣人民政府關于劃定定安大米地理標志產品保護區域范圍的函》，定府函〔2014〕114號 海南省地方標準：《定安大米》（草案）……[詳細] |
 | 海南菜包飯海南定城菜包飯是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法，在定安縣定城及鄰近村莊老百姓中十分流行。這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，還有特別的寓意。清末拔貢生莫家桐在《定安鄉土志》中有這樣的記載：“正月初三祭赤口吃菜包飯�！笨梢姸ǔ侨顺圆税埖牧曀滓延幸话倌甑臍v史。古時的定城人正月初三赤口日不串門不拜年，全家團聚吃菜包飯，有攏住家財不流失之寓意�，F時喜愛菜包飯的不僅是定……[詳細] |
 | 南風味小吃，其主要配料板蘭葉，是一種熱帶草本植物，其汁液深綠，有特殊的板蘭香味。歸僑群眾喜歡用板蘭葉配制食品，此糕最負盛名�！ ∮昧希骸 ≌趁�1千克、椰子2個、生粉1千克、白糖300克、煉奶250克、精鹽5克、板蘭葉數片，生油適量�！ ≈品ǎ骸 �1、將粘米淘凈，清水浸泡2小時，細磨成漿：板蘭葉洗凈，切碎磨爛，用潔白紗布包裹擠壓出葉汁，椰子加工壓出白色椰汁�！ �2、米漿摻入生粉攪拌揉和至起筋，加……[詳細] |
 | 海南芭蕉—芭蕉科植物，熱帶、亞熱帶水果。莖可入藥，利尿、治療腦血栓；根可治療感冒、胃痛。相傳古時有位馮先生，夏日傍晚在書齋前偶見一綠衣女子從窗前經過，十分美麗，問其，自稱蕉氏。馮拉扯女子入房，女子不從，匆忙而去，馮只扯下女子一片衣角，晚上藏于席下。次日看時竟是芭蕉葉，原來女子是芭蕉所變。 芭蕉系芭蕉科，屬多年生宿根草本植物。其葉色嫩綠可愛，葉大達3至5米長，寬40至70厘米，植株高達5至……[詳細] |
 | 菜包飯是安定一道特色小吃。定安定城人愛吃菜包飯，已經有上百年的歷史了，全家聚集著吃菜包飯，有“齊心協力，攏住家財不流失”之意。菜包飯是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法，在定安縣定城及鄰近村莊老百姓中十分流行。這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，還有特別的寓意。菜包飯是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法。這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，還有特別的寓意……[詳細] |
 | 天然水晶制品主要產地在屯昌縣。該縣的羊角嶺水晶礦量豐質優，純凈瑩潤，毛澤東紀念堂的水晶棺即用海南水晶制造。水晶制品是以塊狀的天然水晶體為原料，以原石的大小、厚度、尺寸來決定制作成為鏡片、項鏈等，高品質的水晶制品要扣除原石的瑕疵部分。有經驗的水晶磨制師傅，對原石切削的判斷必須很準確。實際磨制流程大概分為4個步驟：1、水晶原料的挑選；2、水晶原石的切割；3、水晶原石的定型；4、定型后的原石的深加工。很……[詳細] |
 | 南麗湖啤酒雞啤酒雞英文名：StewedChickeninBeer材料：1、整雞一只。（這點非常重要，帶骨整雞雞味濃郁，絕非切好出售的雞肉可比）2、啤酒３罐。（牌子自選）3、姜，蔥，蒜若干。4、鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（鹽帶出雞湯的鮮味，糖去除啤酒的澀味）做法：1、將整雞切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。2、放入姜蔥蒜和所有調料。3、倒入３罐啤酒，浸過雞塊即可。4、鍋置火上，大火燒開。5、調小火，煮……[詳細] |
 | 海南民間傳統菜。齋菜，原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴，故又稱“寺院菜”、“素菜”�！ � 海南齋菜主要出自瓊北的�？诤铜偵降貐^民間。除宗教活動需要外，傳統的習俗為每逢農歷大年初一，家家戶戶必吃 “齋”。其次為元月初九，也普遍“拜神”吃齋。 齋菜的最大特點是不使用動物性原料。就連某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列，近年來，由于素菜具有的養……[詳細] |
 | 云耳10克、發菜10克、腐竹15克，粉絲10 克、黃花菜10克、冬菇50克，黑豆芽80克、甜菜100克、水芹100克、鮮蕎頭100克、黃豆腐干100克、花生仁50克、清水400克、味精10克、生抽40克、老抽少許、麻油2克、花生油500克（實耗100克）。制作：1、發菜、腐竹、粉絲、黃花菜、冬菇、云耳，分別浸發漂洗干凈，然后滾水焯過，濾干，再分別熱油炒勻，入味煨熟，待用。2、黑豆芽、甜菜、水芹、蕎……[詳細] |
 | 海南煎棕海南地方風味小吃，流行于海（口）府（城）地區，與普通粽子不同之處在于：一是不用粽葉包裹；二是先蒸熱糯米后入配料調勾而煎之故不受節令限制，可長年制作與食用。用料：糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，干蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量。制作：1、將糯米掏洗干凈，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗凈，滾水燙……[詳細] |
 | 北方的粽為圓錐形，多用葦葉包得小巧玲瓏，內裝糯米，有花樣的再在粽中加上赤豆、紅棗、火腿等，多以甜味為主。海南的粽則與內地不同，多用芭蕉葉包成方錐形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等，多以咸味為主。海南粽中以儋州洛基鎮的粽子最為出名，洛基的粽子除以上幾種輔料外有的有加入咸魚肉。剝開熱乎乎的洛基粽子，聞到芭蕉和糯米的清香就讓人胃口大開了，后有肉、蛋、魚更是美味可口，真是大開食……[詳細] |
