黔江區特產介紹
 | 黔江羊肚菌  地理標志產品 一.產品介紹黔江羊肚菌，菌蓋長圓錐體，棱紋縱橫分明，呈灰褐色；菌體中空，菌肉厚實，菌柄米白色；菌香濃郁，久煮不爛，嚼勁十足。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1土壤地貌。黔江區地處武陵山腹地，獨特的中低山漕谷地貌，海拔高度大多數在400～1600米，森林覆蓋率高達68%，種植區以粗骨性黑褐土壤為主,土層深厚、疏松肥沃，有機質含量高、適宜羊肚菌生長。2.2水文。主要河流阿蓬江橫穿黔江，境內小溪眾多，……[詳細] |
 | 馬喇湖貢米 地理標志產品 一.產品介紹馬喇湖貢米外觀飽滿均勻、長粒形、米粒油浸，米飯松軟有彈性、清香回甜，冷飯不回生。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1土壤地貌。馬喇湖貢米種植區地處武陵山腹地，獨特的嶺谷相間地貌，形成了較多層層疊疊梯田。海拔700m-1000m,生態環境優良，沙壤土質，土壤肥沃，適合栽種水稻。2.2水文。黔江水資源豐富，水質潔凈，九龍溪、深溪河、甘溪河等水源發源于環境良好的自然保護區灰千，為生產優質馬喇……[詳細] |
 | 黔江獼猴桃 地理標志產品 黔江獼猴桃（QianjiangActinidia）屬中華系列獼猴桃品種，又名羊桃。果實子房鮮紅色,橫切面果肉呈紅、黃、綠相間的圖案，鮮果橫剖面沿果心有紫紅色線條呈放射狀分布，似太陽光芒四射，色彩鮮美、肉質鮮嫩、香甜清爽（馥香型，含糖14.5％），果心小，果味濃。果肉含維C350mg/100g，是蘋果的100倍，因而稱“維C之王”；鮮果富含稀有天然維E和17種游離氨基酸及多種礦物質成份，既具有抗癌�！�[詳細] |
 | 黔江金溪紅心獼猴桃  地理標志產品 黔江區的“金溪紅心獼猴桃”被國家工商總局商標局近日正式授予為地理標志，標志著黔江地理標志商標實現了零突破。 近年來，該區將獼猴桃產業作為繼生豬、蠶桑、烤煙三大骨干產業之后農戶增收的主導產業，先后從資金、技術、品牌培育等方面進行鼎力支持，從2002年的250畝迅速發展到現在的5萬余畝，覆蓋金溪、舟白、沙壩、小南海、中塘、黃溪等14個鄉鎮，借其外型美觀、肉質鮮嫩、香氣濃郁、口感香甜、營養豐富等優……[詳細] |
 | 黔江桑蠶繭 地理標志產品 一.產品介紹黔江桑蠶繭繭色潔白，色澤均勻，繭形勻整，縮皺勻淺，繭衣蓬松，繭層厚實。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1土壤地貌。黔江區地形特點為南北高、中部低，自西向東傾斜，屬典型的山地地形，土壤成土母質以石灰巖、砂頁巖、第四紅土、洪積物、河流沖積物母質為主。耕地土壤分為水稻土、紅壤土等5個土類。耕地土壤有機質、全氮、有效磷及中微量元素含量豐富，其中有機質含量（平均值）20.88g/kg，PH值（……[詳細] |
 | 武陵山珍：到黔江不可不帶走的特產 所謂“靠山吃山，靠水吃水”，黔江地處武陵山脈腹地。智慧的黔江人通過采集、撿拾、捕撈，將“靠山吃山，靠水吃水”的生存法則延續了上千年。 武陵山脈綿延至黔江區石會鎮，塑造了著名的“武陵仙山”。這里陽光充足，雨量充沛，生長著大腳菌、羊肚菌、雞油菌、九月香等野生珍貴菌類不下百種和天麻、山藥等植物。野生菌營養豐富，是難得的養生食材。 黔江本地和全國各地都開……[詳細] |
 | 珍珠蘭茶：武陵云霧孕育的佳茗說黔江美食，必談珍珠蘭茶�！澳】戳苏渲樘m茶。它可是起于三國而盛于清朝，深得乾隆皇帝垂青，特御制配詩花卉墨匾流傳后世的佳茗�！闭渲樘m茶，是以武陵云霧山區獨特的富硒綠茶和名貴珠蘭花為主要原料，采用傳統工藝和現代技術精制而成。其產品葉嫩綠鮮潤，香清雅馥郁，純正持久、味鮮醇清爽,富含硒,湯色黃綠晶瑩,是茶中的精品，使人精神愉悅，心曠神怡，唇齒留香，堪稱茶中一絕。一度時期，由于……[詳細] |
 | 黔江雞雜是黔江煨鍋系列的代表菜，運用土家烹飪方式，用雞腸、雞肝、雞心等雞內臟為原料，并把雞肉切成薄片，輔以土豆塊、尖頭泡椒、鮮蔥等烹制而成，口味麻辣兼備，色鮮味美，醇香可口。 黔江雞雜煮熟后,用文火邊煮邊吃，可添加白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜，形成別具特色的一道土家菜肴。 外地人來到黔江，首先必嘗的菜品就是“黔江雞雜”，天龍鵬琳雞雜、長明雞雜、國慶雞雜、祥哥雞雜等以經營雞雜為主的食店已經成為黔江對……[詳細] |
 | 老鷹茶有消暑解渴、理氣健脾、和胃怡神之日常純天然綠色飲品，是居家旅游、饋贈親友的珍品。獲全國第三屆中茶杯名優茶評比優質茶稱號，重慶市鄉鎮企業科技進步一等獎。 老鷹茶屬綠茶。要分辨一種茶是紅茶還是綠茶，首先要了解紅茶和綠茶的概念。 綠茶是未經發酵的,中國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。 紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,……[詳細] |
 | 神豆腐：原生態樹葉汁擠出的美食武陵山區陽光充足、四季分明、雨量充沛、植被繁茂、野生菌菜種類繁多，是世界上少有的未受污染的綠色植物園。土家族的美食歷史悠久，在黔江的大街小巷內，眾多美味隱藏于民間。仔細發掘，黔江遍地皆美食。黔江“神豆腐”就是其一。首先，我們得上山去尋找制作“神豆腐”主要原材料——斑鳩樹葉。斑鳩樹葉跟一般樹葉外形相似，差別只在于斑鳩樹葉自帶一種淡淡的藥草香，生長在叢林中。有經驗的農民很……[詳細] |
 | 又名草食蠶、寶塔菜，是武陵山區絕無污染的地方土特產，是難得的天然綠色食品，2001年入選旅游指定商品和消費者信得過商品。 土家地牯牛\滴溜溜 地牯牛別名草食蠶、寶塔菜、神蟲菜，屬多年生草本植物，是武陵山區和黃土高原絕無污染的特有品種。此菜用制泡菜的方法做成，晶瑩剔透，香脆可口，酸酸甜甜，風味獨特，不僅是良好的食物而且還有較高的藥用價值。飯后食用能幫助消化，酒后食用還可解酒。 ……[詳細] |
 | 土家族姑娘繡花的方法，一般先資將要繡的花用紙剪成花樣，貼在繡花底布上，然后照著紙樣用絲線繡制。繡成之后，絲線便把底樣蒙蓋在里面了，圖案略顯突出，有立體感。精巧別致的繡花，大多表現在姑娘們的繡花鞋上，也有用來做服裝花邊或角花、胸花、枕頭蓋、童帽和繡花荷包等等。土家刺繡在配色上有其獨特之處，一般喜歡選用青、蘭、大紅等深色布做底布，圖案紋樣的繡線則多選用淺色，或者相反，底布花同淺色，而繡線用比較強烈的深……[詳細] |
 | 此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。食用時切成小片放入涼水中再撈出，盛入容器后，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等適合個人味口的不同佐料末與湯汁放于米豆腐上即可�！�[詳細] |
 | 腎豆，又名花豆，因其形狀如人體腎臟、全身布滿紅色經絡花紋而得名。舊時為朝廷貢品，又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如裝錢用的荷包，也稱招財豆、荷包豆、富貴豆；據說長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，也被稱之為壯腰豆、壯陽豆；其性平和，味甘美，具有祛濕、補血、健胃、強腎、養顏防衰老等功效。腎豆味道十分鮮美，口感滑、嫩、鮮、粉，堪稱豆類一絕，用腎豆燉雞、鴨、燜豬腳是招待賓客和酒宴上的佳肴，富含蛋白……[詳細] |
