河北區特產介紹
 | 天津泥人在清代乾隆、嘉慶年間已享有很大聲譽。使天津泥人大放異彩、成為民族藝術奇葩的，是“泥人張”的彩塑，它把傳統的捏泥人提高到圓塑藝術的水平，又裝飾以色彩、道具、形成了獨特的風格。天津“泥人張”藝術的創始人是張長林。 張長林(1826-1906)字明山，后以字行。自幼隨父親從事泥塑制作，練就一手絕技。他只須和人對面坐談，搏土于手，不動聲色，瞬息而成。面目徑寸，不僅形神畢肖，且栩栩如生須眉俗動�！澳唷�[詳細] |
 | 天津蜜餞元宵 果脯和蜜餞在北京、天津一帶很常見，而由此衍生出來的元宵也個性十足。顧名思義，蜜餞元宵指的便是那些以蜜餞為餡兒的，如蜂蜜加白葡萄干做餡，或是山楂、紅棗口味的，多以酸甜口味為主。事實上，以蜜餞為原料，多口味元宵已經日益上市，南瓜餡、香蕉餡、甜橙餡的元宵層出不窮�！�[詳細] |
 | 天津特產—銀魚，學名安氏新銀魚，古稱“膾殘魚”。相傳銀魚是殘羹入水化成。圓柱形，無鱗，內僅存一條軟骨，刺亦能食。每至秋末冬初，長至20厘米，100余克重。因其不食雜物，只吸收水中營養，腹內純凈不見臟腑，全身臘白如玉，故名。食時不用破腹，無魚腥味。銀魚生長在渤海灣的咸水中，洄游于海河與薊運河，寧河至北塘河段為著名產區。每至冬季鮮肥滿籽，成群結隊進入海河產卵。游至三岔河口時，河面薄冰初復，漁民破凌，以……[詳細] |
 | 天津稀食——全羊湯天津人更喜歡在深秋和冬天的早晨喝上一碗“全羊湯”，既增加熱量，又富有營養�！叭驕彼弥髁嫌惺煅蚨�、熟羊骨髓、熟羊眼、熟羊腦、熟羊葫蘆(即羊肚上的一個部位，靠近百葉)熟羊百葉、熟羊肝、熟羊心、熟羊肺、熟羊肥腸、熟羊蹄筋，切成條、段、片用沸水焯一下，撈出瀝水，用蔥姜絲熗勺，炸出香味，再放主料煸炒(除羊骨髓、羊眼、羊腦外)烹料酒、放牛肉和雞肉煮成的高湯，大火煮開改中火，三分鐘之后，……[詳細] |
 | 天津著名的特種工藝品。已有300多年歷史，產品遠銷國外許多國家和地區。它做工精良。圖案優美，色澤光潤，具有濃厚的民族藝術風格。天津制毯藝人首創剪片和化學水洗的獨特工藝，使地毯“洗如錦緞，剪如浮云”，而且花紋凸出毯面，狀若浮雕，倍增藝術效果。品種有裁絨、膠背、提花、化纖、天然色、依束等地毯以及精檔藝術掛毯。從本世紀初以來，在國內外評比中。屢次奪魁或受獎�，F天津一些地毯廠可供中外旅游者參觀、選購�！ �[詳細] |
 | 椒鹽老豆腐 原料： 老豆腐半斤，椒鹽 做法： 老豆腐切成小塊，用少許鹽抓勻，腌15分鐘。[美食中國] 鍋里放1碗的油，燒到7成熱，倒入老豆腐，炸到兩面金黃撈起。 將鍋里的油倒出，放入椒鹽炒香后倒入炸好的老豆腐翻炒均勻就可以裝盤了�！�[詳細] |
 | “明順齋”什錦燒餅，是該區的名特小吃，創始人叫呂鳳祥，六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經營燒餅。一九二五年，山東人王樹倫到“唯一齋” 學徒，拜呂鳳祥為師，學習制作技術。一九二七年，王在該店原有的豬肉、白糖、芝麻等品種的基礎上，又創制了豆沙、豌豆黃、棗泥、紅果、咖喱牛肉、梅干菜、蘿卜絲、冬菜、香腸等十來個品種。多年來，極為廣大消費者贊賞，已經成為名揚市內外的美食�！�[詳細] |
 | “豆腐腦”豆腐腦是用水泡黃豆磨出的豆漿燒開，點鹵水(或沖石膏)，蹲成腦，再配各種不同的鹵子，加上不同的小料，制成鮮嫩清香的豆腐腦。豆腐腦品種有普通的、蝦籽的、羊肉口蘑的，木須肉的和清真風味的。其中河北區十月飲食基層店創新的木須鹵豆腐腦，在1987年天津市“群星杯”津菜烹飪大賽中獲風味小吃項目“群星杯”大獎，其最大的突出點就呈打破了傳統的素鹵，增加了豬肉葷鹵。另一種是“老豆腐”。 不澆鹵，而是把點好……[詳細] |
 | 白頭薩�？搜颍涸a于英國英格蘭。白色薩�？搜蚴腔诤陬^薩�？搜虻幕A上經過精心培育而得到的肉毛兼用良種，其生產性能方面不僅保留了原黑頭薩�？说捏w型大（成年公羊體重100—110千克，成年母羊為70—80千克。）生長發育快，產肉性能好的特點。而且由于白薩�？搜蛉斫詾榘咨�，在雜交方面其后代不會出現黑毛等雜毛，因此更利于本地肉毛兼用羊的雜交改良使用�！�[詳細] |
 | 甘栗是一種香甜佳果，據記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培，早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區，也生長大量栗樹，所產栗子，品質特優，因為過去這些地區生產的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名為“天津板栗”），主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地 栗子營養豐富，含有大量淀粉、糖、蛋白質、脂肪和維生素B。栗子的食用方法很多，……[詳細] |
