忻州市特產介紹

　　繁峙大杏，山西省忻州市繁峙縣特產，全國農產品地理標志。繁峙縣屬于暖溫帶半干旱大陸性氣候，一年四季分明，春季干旱、低溫、風大，夏季高溫、多雨、日照長，秋季少雨、天高晴爽，冬季寒冷、少雪、多風，適宜種植杏樹。繁峙大杏品種主要來源于白水杏，所產杏個大肉厚，甘甜多汁，色澤金黃�？扇苄蕴呛�量在10-13%之間，可滴定酸在0.69-0.8克/100克之間，可食率在80.0-85%之間，β-胡蘿卜素在10.0-……[詳細]

　　五寨馬鈴薯，山西省五寨縣特產，全國農產品地理標志。五寨馬鈴薯，顆粒大又圓，表皮光滑，皮色好，整齊度高，薯形好，蛋白質、還原糖、干物質含量及微量元素等營養元素高。外在特征五寨縣馬鈴薯顆粒大又圓，表皮光滑，皮色好，整齊度高，薯形好，有很高的營養價值和藥用價值。內在品質五寨馬鈴薯含淀粉12%～14%，蛋白質1.5%～2.3%，還原糖0.1%～0.3%，干物質含量15%～20%，及微量元素等營養元素。地貌……[詳細]

　　定襄糯玉米，山西省忻州市定襄縣特產，全國農產品地理標志。定襄縣地處黃土高原忻定盆地。境內東、南、北三面群山環抱，中西部為河谷平川地帶，由東南向西北逐漸傾斜降低呈簸箕形，定襄屬暖溫帶大陸性季風氣候。春季暖和，干燥多風，夏季炎熱，雨水集中，秋季短暫，天高氣爽，冬季寒冷，風多雪少，適宜種植玉米。定襄糯玉米有白糯、黃糯、黑糯、彩糯、紫糯等。產品軟糯鮮香，甘甜自然，皮薄無渣，適口性好，營養豐富，采收貯藏期長……[詳細]

　　一.產品介紹靈境莜麥籽粒呈紡錘型，腹溝明顯，籽粒長0.55cm～1.10cm，寬0.20cm～0.45cm，千粒重30g～35g，籽粒白黃色，籽粒整齊且飽滿，出粉率達95%以上，加工的面粉呈白黃色，口感好，吃水多。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1土壤地貌情況五臺縣屬土石山區，東與河北省以太行山脊為界，位置偏北，地勢又高，氣候寒冷，素有“華北小興安嶺”之稱。整個地形東北高、西南低，境內山巒綿亙，……[詳細]

　　一.產品介紹代縣小米品種主要來源于晉谷21號，所產小米米粒勻碎，色澤金黃，米香醇厚，口感光滑二.自然生態環境和人文歷史因素代縣地貌由山地、丘陵和平川盤結而成，特征為“兩山夾一川”，“七山一水二分田”。代縣小米種植區在南北兩山的半坡地，其土壤類型以褐土為主，PH值在7.8-8.2之間，此種植區晝夜溫差大，土壤含磷、鉀量高。獨特的地理條件決定了代縣小米的獨特品質。境內滹沱河東西貫穿全境，地下水資源豐富……[詳細]

　　一.產品介紹代縣黃芪條長順直，分枝少，上端較粗，表面有不整齊的縱皺紋，老根中心呈枯朽狀，黑褐色。質柔韌、綿性大、粉性足、味甘。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1氣候情況屬溫帶大陸性氣候，日照充足，太陽光輻射強，全年累加日照時數2863.6h，南北山區分屬五臺山、恒山兩大山系，年平均氣溫變化在7.2℃～9.3℃之間。全年平均無霜期105d，南北兩山山坡地光資源非常豐富，氣溫晝夜溫差大，雨熱同季并受……[詳細]

　　一.產品介紹峪里花椒粒大、椒皮厚實、色澤鮮艷、芳香濃郁、麻味醇厚、出干皮率高，表面有粗大的疣狀腺點，果粒直徑5mm～6.5mm，峪里花椒種子黝黑、锃亮。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1氣候情況五臺縣屬溫帶大陸性氣候，從海拔624m的西南部向海拔3058m的北臺頂梯級過渡的地形特點，形成了梯次明顯的氣候特征。年均無霜期150d，年均日照2400h～2700h�；ń纺秃�、耐旱、喜光，五臺4月下旬日……[詳細]

　　代縣滹沱河兩岸東起峨口鎮、西至陽明堡有5萬多畝灘涂。這里氣候濕潤溫和，無霜期長達170天，土壤有機質含量為1．269％，PH值8．4，河水中還含有豐富的礦物質，由這些條件構成了水稻理想的生長環境。代縣大米以顆粒大，潔白細膩，蛋白質高，適合性強而著稱。一般大米蛋白質含量在6．5——9％，但代縣大米蛋白質含量超過10％，達到了出口標準，脂肪、淀粉等含量及有關指標，均屬上乘。代縣位于山西省東北部，總面積……[詳細]

　　　中國四大名硯之一，用特種膠泥加工燒制而成。因燒過程及時間不同，可以是多種顏色，有的一硯多色，尤其講究雕刻技術，有浮雕、半起胎、立體、過通等品種。硯體形有圓、橢圓、半圓、正方、長方、隨意形的。雕式有號、耳瓶、二龜坐浪、海獸哮月、八怪斗水、仿古石渠閣瓦等立體硯。平面雕刻有山水人物、草樹花卉、走獸飛禽；又有犀牛望月、臺山白塔、嫦娥奔月等。這些雕硯刀筆凝練，技藝精湛，狀物摹態，形象畢肖，靈通活脫，逗人情……[詳細]

　　五寨紅蕓豆，山西省忻州市五寨縣特產，全國農產品地理標志。五寨縣水系均屬黃河流域，有朱家川河、縣川河、嵐漪河三大水系，全縣水資源總量為1.13億立方米，光照充足、晝夜溫差大，符合農作物的生產發育。五寨紅蕓豆為山西特產，顆粒碩大、色澤鮮紅，蛋白質含量高，有很高的營養價值。2013年，五寨縣攜手糧食加工企業建立訂單生產基地，開展水平溝栽培節水試驗；2017年，五寨縣紅蕓豆年種植面積保持在3333公頃以上……[詳細]

　　定襄甜瓜是山西省忻州市定襄縣的特產。定襄縣產出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，頗受百姓喜愛。定襄甜瓜是農產品地理標志保護產品。定襄縣地處忻定盆地東側，總面積865平方公里。北、東、南三面環山，中、西部為河谷平川，平川占總面積的47.7%，丘陵占21%，山地占31.3%。種植甜瓜的最佳條件是擁有高鹽堿成分的土壤，這樣不僅能促進生育、提早成熟，還能增加糖分，且瓜香四溢。忻定盆地自然條件優越，氣候溫……[詳細]

　　神池黍子是山西省忻州市神池縣的特產。神池黍子為國家農產品地理標志保護產品。神池黍子產于山西省忻州市神池縣，種植歷史悠久。神池縣獨特的自然條件和高寒冷涼風沙大的特點，十分適合黍子的生長。黍子，性黏，常用來做黃糕、釀酒。黍子褪殼后本地人叫黃米，黃米可以做成各種傳統美食；磨成面，謂之黃米面，又稱糕面。用糕面做成的油糕，是本縣人推崇的最隆重也是最傳統的食品。逢年過節，油糕用來祭祀或家中有重要客人及逢重大節……[詳細]

　　神池黑豆產于山西省忻州市神池縣，種植歷史悠久。據歷史文獻記載，黑豆為神池縣繳納公糧主要品種，且每年保持在10萬斤左右。據《神池縣志》記載，神池黑豆種植面積1975年為28830畝、1980年為16282畝、1985年為50675畝，現在每年保持在5萬畝以上。神池豆腐遠近聞名，豆香十足、久燴不爛，是每日神池人餐桌上必不可少的一道菜，神池黑豆便是主要原料，當地有句俗話說“神池人不可一日無豆”之說；神池……[詳細]

　　代縣酥梨是山西省忻州市代縣的特產。代縣酥梨以其果肉松脆、汁多味甜，曾多次在全國、省、市評比中奪魁，素有“黃土高原第一梨”之稱。代縣酥梨，譽滿京華，其個頭大，色澤金黃、果肉酥脆，含糖量高，堪稱梨中之魁。代縣酥梨是1968年引進安徽碭山梨做為父母本，由忻州地區果樹站和代縣蠶果站經過不斷選育培育而成的一個新品種。代縣酥梨在原產地為1個品種、4個品系，即金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥。引入代縣后，由于生育環……[詳細]

　　涔山芥菜產于山西省忻州市寧武縣。種植從明朝開始，以塊大堅實、辣味香濃聞名于晉北一帶。地處管涔山腹地的涔山，氣候高寒濕潤，年平均氣溫在4oC左右，林木茂密，古樹參天，植被覆蓋極好，為芥菜的種植生長提供了獨特的自然條件。當地的勞動人民在長期的生產實踐中形成一套完整的種植技術，特別是近幾年來，芥菜種植面積逐漸擴大，成為當地的一大經濟優勢，并以優良的品質，盛名遠播。涔山芥菜藥用價值高，當地人用“芥菜稈，燒……[詳細]