陽江特產介紹
 | 陽江豆豉  地理標志產品 豆豉，是陽江特產，是我國傳統發酵豆制品。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調和，需之而成”。公元2至5世紀的《食經》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調味，而且用于入藥，對它極為看重�！稘h書》、《史記》、《齊民要術》、《本草綱目》等，都有此記載。 陽江豆豉，與陽江的漆器、小刀一道被譽為“陽江三寶”。上個世紀五十年代起，她帶著濃……[詳細] |
 | 陽春春砂仁 地理標志產品 又名：土蜜砂。 產地：中國廣東陽春。 傳說：很久以前，有一年，陽春縣蟠龍村附近的羊群拉痢死光了，唯獨蟠龍村安然無恙。人們感到很奇怪，便跟蹤這群羊，仔細觀察，發現這群羊天天路過金花坑畔，那里總是有一個美麗可愛的小女孩等著這群羊，她撫摸著這群羊，并用坑邊的一種類似姜苗的植物喂飼它們，就好像寵愛她的寵物一樣。于是人們就尋找機會去查查看，那到底是什么植物。結果發現，這種植物根部結滿了果實，發出陣陣異香，采……[詳細] |
 | 陽江黃鬃鵝 地理標志產品 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方鵝種之一，體型大小適中，行動敏捷，善于覓食，耐粗飼養，抗病力強，易肥、皮薄、肉質細嫩，味美。陽江黃鬃鵝獲地理標志保護產品。根據有關資料記載，陽江養鵝的歷史超過500年。陽江鵝又叫黃鬃鵝，因其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶，形似馬鬃而得名，《廣東省家畜家禽品種志》將其列為廣東省四個優良鵝種之一。著名水禽專家陳育新在《中國水禽》一書中描述其性能特點是：早熟、易肥、肉質細嫩……[詳細] |
 | 陽江姜豉 地理標志產品 陽江土產黑豆配以鮮姜經傳統方法加工制成,質量松化、味道鮮甜、富于營養、具有無以倫比的絕妙風味,實為饋贈親友,家庭廚房必備調味品。 陽江姜豉是以陽江土產黑豆配以鮮姜經傳統方法加工制成,質量松化、味道鮮甜、富于營養、具有無以倫比的絕妙風味,實為饋贈親友,家庭廚房必備調味品。 食用方法:先將所需豆豉用清水略洗一下，捏碎或搗碎后即可加入到各種菜式中，進行烹調調味。烹調種菜式加入豉汁后，菜式的風味更佳，更鮮……[詳細] |
 | 陽東雙肩玉荷包荔枝  地理標志產品 一、“雙肩玉荷包”荔枝是陽東縣塘坪鎮北甘村種植歷史悠久的地方優良品種。據考證尚存的母樹樹齡達700多年，目前該品種在陽江市種植面積已達48萬畝。 二、該品種具有如下特征和特性： 1、 果肉厚，晶瑩透明，肉脆、味清甜、糖酸比例合適、口感好。品質顯著比懷枝、黑葉好。 2、 果大，可食率高，外果皮較厚，裂果少，耐儲運。 3、種性穩定，遲熟，適應性強，既耐旱又耐濕，大小年現……[詳細] |
 | 陽春馬水桔 地理標志產品 陽春市馬水鎮的馬水、石下、崗水三個地方都出產“馬水桔”。其色水好，皮薄、化渣、少核、清甜芳香，利水去濕，清熱潤肺，深受國內外人士的喜愛，成為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場馬水桔質地優良，主要在于地方的特殊。三處產地，都是漠陽江畔的積層，半沙泥土層深至幾米，土質粒細、松軟，肥沃。加上獨特的培植方法，就產出了名揚海內外的“馬水桔”。1949年以前，馬水桔是私人種植，面積不大。解放后，政府把發展馬水桔擺……[詳細] |
 | 陽江大八益智 地理標志產品 “大八益智”是廣東省陽東縣最負盛名的地方特色農產品，中國國家地理.標志產品，因主產于該縣大八鎮而得名。史料文字記載有近200年歷史，在陽江人民當中更是家喻戶曉，婦幼皆知�！按蟀艘嬷恰迸c其他地方益智作為中藥材使用不同，由于特殊的地理氣候環境，“大八益智”渣少、汁多、辛辣適中，口感較好，傳統上是制作涼果以供食用，是優良的藥食兩用食品，有益脾胃、理元氣，補腎虛滑瀝的功用。陽東縣是廣東省最大的益智種植、加……[詳細] |
 | 陽西程村蠔 地理標志產品 陽西蠔產地有程村、溪頭、儒洞、沙扒、織篢等十多處，其中以程村蠔場出產的蠔最為出名。程村蠔的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔。與其它地方生產的蠔豉有明顯區別。程村蠔場正處于豐頭河、織篢河的出�？�。這里水咸淡適中，且港灣多，底下有豐富微生物，極適宜蠔生長。 程村蠔場養蠔大概有五百多年歷史，程村蠔場不但制作蠔豉，還制作蠔油、蠔味生抽等多個品種，產品遠銷國內及香港、澳門地區。程村蠔，顧名思義，是產于程村地區……[詳細] |
 | 雅韶尖山蟹尖山蟹是鋸緣青蟹中一個具有優良特性的地方品種，隸屬于節肢動物門、甲殼綱、十足目、梭子科、青蟹屬，主要分布在那龍河口至尖山橋附近咸淡水交匯處。它的原種是雅韶沿海的野生鋸緣青蟹，其中一部分野生蟹經那龍河逆流上溯，遷移至尖山段河流繁育，并經過長時間不斷的自然選擇和物種進化，最終形成尖山蟹。尖山蟹歷史非常悠久，據考古學家對尖山河出土的蟹化石考證，該蟹的形成至少已有一百萬年。而尖山蟹養殖也有近百年……[詳細] |
 | 馬水橘又稱陽春甜橘，是廣東陽春市傳統名產水果，它原產于陽春市馬水鎮塘巖村，此地都是漠陽江畔的積層，半沙泥土層深至幾米，土質粒細、松軟、肥沃，十分適宜橘樹生長。至今有300多年種植史。馬水桔以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香，清熱潤肺，利水去濕，深受國內外人士的喜愛。馬水橘質優，是中國最遲熟的柑橘品種，被稱為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場，暢銷南中國及東南亞地區，是廣東省無公害質量認證……[詳細] |
 | 圭崗氹仔魚氹仔魚制作，多以切塊，用鐵鑊或瓦罌熬制。氹仔魚，質地鮮美，肉多不肥，有異于其他魚塘養的鯇魚，這種優勢與以下因素有關：首先是魚生長時間長；其次是魚長期吃青草飼料；三是長期流動的山坑水水質純凈，沒污染；四是氹仔面積小，營養充足；五是種類單一，沒有異類的角逐，生息時間較足。圭崗氹仔魚形成的原因是：圭崗處在陽春市西山山脈，農戶多居住在山嶺間。由于沒有面積較大的平緩土地可用，村民只好在山嶺間的房前……[詳細] |
 | 東平魚翅鯊魚是海洋大型軟骨魚類，是一群鰓裂位于側面的權鰓魚類的通稱，古代稱之為鮫，它的性情十分兇殘，號稱海中狼。鯊魚魚翅，人們通常簡稱為魚翅，歷來被譽為海味八珍之一，主要由鯊魚的背鰭、尾鰭和胸鰭等結構組織加工制成，是十分名貴的海珍品，常與燕窩相提并論。據檢測結果發現，魚翅的主要成分是蛋白質，每百克可食部分含有各類蛋白質83.5克，營養極其豐富，是一種價值很高的食品。魚翅不僅味道鮮美，耐人咀嚼，增加……[詳細] |
 | 番薯粥陽西人過去以番薯放入米中放水同煮成稀飯，俗稱番薯粥。番薯粥在過去相當長時期，是作為陽西人主食的，不少陽西貧困家庭靠著它為活下去。同為番薯粥，陽西不同地域各有不同吃法。一些地方放番薯粥中煮熟，然后撈上來，先吃番薯后喝粥；一些地方用簸箕裝著洗干凈的番薯，放粥鑊中炊熟，邊吃番薯邊喝粥；還有的地方干脆把番薯放粥中伴煮，一口番薯一口粥就著吃。不管怎樣吃法，吃的目的一樣，就是為省點大米，好度饑荒。隨著改……[詳細] |
 | 仁面果到陽春，在車站碼頭或地灘上都可見到一種狀似山華梨的果子。這就是吃起來酸甜兼備的陽春特產--仁面果。仁面樹是一種載種極易而結果甚難的果樹，果苗種下不澆水不施肥即可長大�？墒脴溆幸活w掛果已是難得。而且從種樹到掛果須時數十年，但掛過果之后的樹即年年可有收成。陽春地方傳說，仁面果需由小孩載種，而果樹須等種樹人死去吸收了載種人的靈氣方可結果。當然傳說不足可信。但一個人小時種下一棵仁面樹一直到死都吃不……[詳細] |
