韶關特產介紹

　　【學 名】 Sechium edule Swortz【別 名】 香芋瓜、合掌瓜、梨瓜、洋絲瓜、拳頭瓜、福壽瓜、隼人瓜、菜肴梨、土兒瓜等、天地瓜、虎兒瓜�！居⑽摹縞hayote 亦作huisquil或chocho�！究� 屬】 葫蘆科（Cucurbitaceae）、梨瓜屬【綜述】葫蘆科多年生藤本植物。在原產地熱帶美洲廣為栽培，在溫帶也可作一年生植物種植。藤蔓生長迅速，有卷須�；ㄐ�，白色；果梨形，綠色，……[詳細]

　　馬壩油粘米是曲江縣傳統的優質水稻品種，以其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱，它的米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。一直是中國出口大米中的主要品種之一。馬壩油粘米是曲江縣的名優特產，在封建社會曾作為貢米。( 韶關) 馬壩油粘米質特優，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘，因其產地在曲江馬壩而得名“馬壩油粘”。馬壩油粘米最初原產于4000多年前……[詳細]

　　“南雄板鴨”已經有千年的歷史，當地亦稱這為“曝腌”。它造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。與之相比，“南雄板鴨”又以珠璣巷臘巷的板鴨最為出名。臘巷是珠璣巷中的行業作坊街巷之一，以精制臘味而聞名遐邇。南雄臘鴨又稱板鴨，造型美觀、鴨皮白中透黃、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、香氣濃郁、風味獨特，因此千余年來南來北往的客人都要品嘗或購買南雄精制的臘鴨。外觀：呈扁……[詳細]

　　始興石斛是廣東韶關始興的特產。據著名藥學著作《神農本草經集注》記載：“今用石斛出始興，生石上，細實。以�；覝�沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳……”。當時所謂“始興”，就是今廣東韶關地區，是行政區域名稱，叫“始興郡”。這足以說明：韶關地區是石斛優良品種的原產地，加工歷史悠久。既然有歷史典籍為韶關“野生石斛鼻祖”作證，那么，近幾年韶關石斛種苗培育及移栽種植基地快速發展就變得理所當然。有數據顯示：截止到20……[詳細]

　　長壩沙田柚，廣東省仁化縣大橋鎮特產，中國國家地理標志產品。長壩沙田柚品種為“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹羅柚）”之一，以果大形美、色澤鮮黃、肉質清甜化渣、蜜香味濃郁而馳名。沙田柚原產于廣西省容縣，長壩鎮從1937年開始引種沙田柚，1963年規模栽種。經過不斷培育，長壩沙田柚品質得到極大提升，成為遠近馳名的優良果品。長壩沙田柚逐漸成為沙田柚的代表，在人們的口口相傳中聲名遠揚。21世紀初，……[詳細]

　　乳源彩石產于廣東省乳源瑤族自治縣境內的瑤山。乳源彩石以其變幻無窮、絢麗多姿的色彩以及極富詩情畫意的紋理，成為國內外賞石界一朵燦爛奪目的奇葩。相傳這種奇特的石頭是就是當年女媧補天時所用的補天石，她用一種特有的五彩石把天補起來，在不經意之間失落了一塊，灑落在乳源的瑤山里，當時天空中還出現了一道道五彩云霞。因此現在乳源出產的彩石色彩斑斕，像五彩的云霞，又像七色的彩虹。一顆彩石就是一幅畫，有似山水、有似花……[詳細]

　　仁化縣是嶺南白毛茶的故鄉。仁化紅山鄉黃嶺嶂的“云霧白毫”茶，曾是清代嘉慶朝的宮廷貢品。這種綠茶銀毫披露、湯色清淡、口味甘甜，并且具有天然的蘭花香味，為我國三大白毛茶之首。�∪驶�白毛茶是廣東省特有的地方名茶，古稱白茅茶，因茶芽粗壯，密披銀色毫毛而得名。仁化白毛茶主要產于仁化的紅山、城口、丹霞、董塘、聞韶和黃坑等云霧山區，其中又以紅山、城口兩鎮為主產區，面積約占仁化茶葉總面積的70%左右。仁化白毛茶歷……[詳細]

　　沿溪山白毛（尖）茶屬烘青綠茶，具有外形肥壯、色澤綠潤、茸毫披露，香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘的品質。沿溪山白毛尖地理標志保護產品。沿溪山茶場于一九五六年在當時陶鑄同志的批示和關心下創辦，其海拔高度一千三百八十米，這里群山環抱，平均氣候18℃，雨量充沛，陰雨邊綿，云霧繚繞，無污染，是茶葉生產得天獨厚的自然環境。全場總面積2.2萬畝，茶葉面積600畝，所種植的樂昌白毛在一九六五年全國茶樹品……[詳細]

　　樂昌出產優質香芋歷史悠久，其中以河南鎮的張溪香芋品質最優。張溪村位于 九瀧十八灘出口的右側，小垌張溪水流淌其中，垌面寬闊平坦，土質為稀流沖積沙 壤土，土層深且肥沃，所產香芋個大肉嫩，內有檳榔花紋，煮熟時松軟如棉，香氣 四溢，令人聞之垂 ，向來為宴請嘉賓喜上名菜。省內及港澳諸多大酒家制作“香 芋扣肉”時，廚師多指名要購買張溪香芋。 張溪香芋原種植面積350多畝，年產約280多噸，目前已開發擴種至11……[詳細]

　　三華李原產于翁源縣龍仙鎮三華村，清嘉慶《翁源志》、《韶州府志》、《辭�！肪�有記載。每年初春開花掛果，“夏至”前后成熟。三華李果大、肉厚、無渣、核小、具有清甜、爽脆并帶有特殊的芳香氣味，含有豐富的維生素和適量的糖分，素有“嶺南佳果、夏令之王”之稱。1986年在廣東省水果品評會上榮獲“名優品種”稱號，1987年，被評為廣東省十大優稀水果之一，深受海內外人士的喜愛。今年，三華李被韶關市質監局批準為出口產……[詳細]

　　樂昌素有“馬蹄之鄉”的美稱。馬蹄是樂昌較大宗的土特產之一，總種植面積達一萬多畝， 產量也超過一萬多噸。以樂城和北鄉為主要產區，廊田、河南、長來、九峰等鄉鎮也有種植。樂昌馬蹄以個大肉嫩、清甜多汁、爽脆無渣為特點而聞名省、港、澳市場，其品質最優者為樂城田洞150畝產區出產的馬蹄，總產約240噸。每年的冬末春初馬蹄上市季節，樂昌馬蹄產品成行成市，形成長達一公里多的“馬蹄街”，眾多的外地商販紛至沓來，把馬……[詳細]

　　一.產品介紹大橋石鯉個體色澤鮮亮，頭小、體高、身厚、尾柄短,骨質柔軟，皮薄，肉質細嫩，口感爽滑，無土腥味，味道鮮甜，地域特色鮮明。二.自然生態環境和人文歷史因素（1）地形地貌：乳源位于南嶺山脈南麓，西北部、西部峰巒環峙，屬高山地帶，溶蝕高原地貌顯著，是韶關市主要石灰山巖地區之一。東北部屬丘陵地帶，河流兩岸地勢平緩�？h境1000m以上山峰102座。南粵第一山峰——石坑崆（又名莽山峰），坐落于縣境西北……[詳細]

　　頓崗馬蹄個大皮薄、肉厚，色澤鮮美，爽、脆、漱、甜、無渣、口感好，具有清熱降火、生津潤胃等功效，是理想的綠色食品，產品可保質一年。頓崗鎮有耕地多為盆地平原，土地成土母質多屬砂頁巖和第四紀紅土的河流沖積物，土壤耕層深厚肥沃，有機質豐富，理化性狀優良，十分適宜馬蹄的生長發育。頓崗鎮種植馬蹄有悠久的歷史和廣泛的群眾基礎，據縣志記載，頓崗鎮種植馬蹄有300多年的歷史，由于土壤耕層深厚肥沃，氣候適宜，產出的馬……[詳細]

　　丹霞貢柑，廣東省韶關市仁化縣特產，全國農產品地理標志。地域保護范圍為：韶關市仁化縣所轄丹霞街道、黃坑鎮、周田鎮、大橋鎮、董塘鎮、石塘鎮、長江鎮、扶溪鎮、聞韶鎮、城口鎮、紅山鎮共計11個鎮（街道）125個行政村（居）。地理坐標為東經113°30′～114°02′，北緯24°56′～25°27′。據《仁化縣農業志》記載，貢柑最早于1992年由黃坑鎮白沙村村民從外地引進優質貢柑枝條進行嫁接，經過近30年……[詳細]

　　粉葛類，為豆科多年生藤本植物，生長于物產豐富的廣東省韶關市曲江區大塘鎮火山地區，故稱火山粉葛。 火山粉葛是天然綠色保健食品，具有淀粉含量高、無渣、質鮮、肉嫩、味美的特點，而且營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，不僅可作上等餐料，還具有清熱、養肝、理氣、養顏等醫用功效。歷史淵源粵北山區的曲江區自古至今“物華天寶，人杰地靈”富庶一方，山川秀麗。早在周朝時就有上山采掘野生粉葛，并用其莖的纖維……[詳細]