永州市特產介紹

　　江永香柚是沙田柚的變種，著名的土特產。它的原籍廣西容縣沙田村，來江永安家落戶已有100多年的歷史了。由于它從江永這塊寶地中吸吮了豐富的稀土等微量元素，同時在這個獨特氣候的環境中，經過和風麗日的沐浴，在江永人民的精心培育下，成為香味特濃，獨具風味的江永香柚。它色澤金黃，果形美觀。成熟后，果底中部有一銅錢大小的突出印環，人們稱之為“金錢花”。江永香柚果肉晶瑩似玉，肉厚多汁，嫩脆清香，酸甜適度，且可久貯……[詳細]

　　“江華苦茶”歷史源遠流長。它集苦丁茶與綠茶韻味于一身，與苦丁茶相比，它香氣高長，沒有苦丁茶的深澀；與綠茶相比，是苦后回甘，滋味濃郁。主要化學成分茶多酚、氨基酸、水浸出物含量三項指標都比較高。具有防治感冒、痢疾之功效，健耳目、舒脾胃，為其他的茶葉品種所不及。江華苦茶因苦而著名，是世界上三大無酒精飲料中的綠色保健飲品。它是江華瑤族自治縣的特產，產于以瑤族聚居為主的南嶺山脈，在2100年前《爾雅.釋木》……[詳細]

　　主料：母雞750克。調料： 辣椒（紅、尖、干）15克、大蔥10克、姜10克、料酒10克、醋5克、白砂糖5克、味精3克、料酒10克、雞粉2克、花椒3克、花生油30克、淀粉（豌豆）20克、香油10克�！皷|安雞”實在是好吃，具齊了湘菜的酸辣香甜嫩。為不吹的湘菜之首�！皷|安雞”是一道歷史悠久、馳名中外的美味佳肴，被列為國宴菜譜之一、八大湘菜之首�！皷|安雞”經歷了三個朝代的演變。西晉時叫“陳醋雞”。西晉;惠……[詳細]

　　江永產生姜有近千年歷史，清光緒《永明縣志》載有“筠籃處處賣紅姜”的詩句。以福洞村出產的無渣生姜質量最好，民謠贊頌“福洞出生姜，蓋過遠近十八鄉，脆如冬筍嫩如瓜，一家炒姜滿村香”。生姜晶瑩如玉，形似手掌，外表淺黃色，嫩芽和莖節部鱗片呈紫紅色，有如玲瓏雕塑，嬌艷可愛。肉脆嫩無渣多汁，富含姜油酚、姜油酮、鐵鹽。據測定，含蛋白質0.6～0.8％，糖分3.1～8.1％，脂肪0.4～0.7％，維生素B1和B2、……[詳細]

　　永州血鴨是湖南永州的一款傳統名菜�！　�傳太平天國起義初期，太平軍首領洪秀全率眾將士攻下了永州城，當地老百姓為慰勞起義軍，也前往軍中與廚子一起下廚�？墒窃跉Ⅷ啺蚊珪r，鴨身上的細毛卻怎么也拔不干凈。這時臨近開宴了，一位老廚子急中生智，先是把鴨肉砍成塊，下鍋炒好后再將生鴨血倒進鴨肉里，繼續炒拌成糊狀，這樣一來，鴨塊上的細毛自然看不見了。到了開宴時間，一碗碗拌有鴨血的鴨肴全部端上了桌。這時有人問老廚子這叫……[詳細]

　　一.產品介紹逥峰蜜柑呈扁圓型，果形端正；果皮油胞細膩、果面光滑、色澤橙紅、皮��；果肉質地細嫩、汁多化渣、風味濃、甜酸可口，無核。二.自然生態環境和人文歷史因素逥峰蜜柑產區位于南嶺山脈都盤嶺南部腹地，以丘崗平地為主，海拔345-380m，屬國家柑橘區劃的贛南-湘南-桂北柑橘帶，是蜜柑最適宜區域；年平均氣溫18.5℃，年積溫6752.5℃，10℃以上年有效積溫5698.3℃，年日照時數1521h。柑橘……[詳細]

　　江永的香米、香柚、香芋，統稱“江永三香”，是最負盛名的江永特產。香米，是一種具有濃烈芳香的軟稻米，冠于江永“三香”之首。僅產于江永縣源口鄉富源村的48丘田內，是一種傳統特產，從唐代開始種植，至今 已有一千多年的歷史。古時有“永明好米、其香五里”之說。這種香米稻，禾桿細長，高1.2~1.8米，稻谷呈象牙色，煮熟后，清香四溢，經久不散。香米飯不僅柔軟甘香，且營養豐富，是糧中珍品。香米自問世以來，被歷代……[詳細]

　　舜皇山土豬，學名“東安豬”，因產于湖南省永州市東安縣舜皇山而得名�，F產地范圍為永州市冷水灘區、零陵區、東安縣、雙牌縣、祁陽縣5個縣區現轄行政區域。1971年被全國畜禽育種工作會評為地方優良品種之一，其軀體均勻對稱、背腰平直，腹大不拖地，育肥性能強。其外貌特征是：點頭墨尾，蝴蝶耳，短嘴頭，筒子身、牛眼睛。舜皇山土豬，學名“東安豬”，因產于東安縣舜皇山而得名�，F產地范圍為永州市冷水灘區、零陵區、東安縣……[詳細]

　　新田大豆是湖南永州新田的特產。具有“三美”之稱的湘南新田，境內生態良好，風景宜人，空氣和水資源質量均優于國家一級標準，全境土壤富硒，盛產美食，是養生長壽的絕好地方。新田出產的水稻、大豆、水果、蔬菜、草鵝等名優特產都富含硒元素，尤其是具有高鈣高蛋白特點的新田有機富硒大豆，蛋白質含量居全國之首，成為養生益壽的最佳保健食品。新田大豆以質取勝，占盡天時地利，具有開發高品質、高品位、高品牌高端產品的絕對優勢……[詳細]

　　山蒼子油是一種經濟價值很高的，富含-的天然植物油，它是醫藥、香料、化.妝品等工業的主要原料。永州市地處亞熱帶湘南邊陲，屬丘陵山區，雨量充沛，氣候適宜，給各種草、木本天然香料和油料作物提供了得天獨厚的生長環境。其他國家特別是西方國家均沒有此品類的生產環境，而山蒼子油又是制作香料不可缺少的原料。全國山蒼子樹主要分布在湖南，湖南主要分布在永州。永州市九縣二區都有種植山蒼子樹的習慣，自然野生面積達20萬畝……[詳細]

　　湖南永州新田縣陶嶺鄉出產的一種辣椒，肉厚，鮮紅，透明，從外表可以看到里面的籽粒，具有辣、甜、香三種滋味，所以被稱作“三味辣椒”。 　　這種辣椒在陶嶺一帶種植已有3000多年歷史，遠銷新加坡、斯里蘭卡和印度尼西亞等國。特別是斯里蘭卡進口陶嶺三味辣椒以后，大都用玻璃紙包裝，當地人把它當成高級調味品。 　　三味辣椒不僅是一種調味品，而且是一種藥物，可治感冒和風濕性關節炎。一般用法是將辣椒和生姜熬水喝，可……[詳細]

　　九嶷山兔原產于寧遠縣九嶷山，并因此得名。 九嶷山兔毛短而密，四肢強壯，肌肉豐滿。國家畜禽遺傳資源委員會辦公室認定寧遠“九嶷山兔”為國家“遺傳資源”，標志著“九嶷山兔”成為國家級優質兔種。 特征 九嶷山兔毛短而密，四肢強壯，肌肉豐滿。九疑山兔的主要分布情況 九嶷山兔現分布寧遠縣境內及周邊的藍山、嘉禾、新田、雙牌、道縣、江華一帶。 有山上野生，也有人工喂養。在寧遠境內有專門保種場、養殖場，如：寧……[詳細]

　　在江華瑤族自治縣大路鋪鎮蘭下村，有一片200公頃標準化建設的特早熟梨園，郁郁蔥蔥、果實累累，這就是江華特產——瑤山雪梨。近年，江華以特早熟“瑤山雪梨”為主導，大力發展特色小水果，形成規�；�地3840公頃�，幧窖├嬉颜�式通過中國綠色食品發展中心認證。 江華縣處于南嶺中心，瀟水的源頭，環境資源獨特。境內年平均氣溫18.7℃,相對濕度83%，日照時數1366小時～1710小時，無霜期300天以上，年降雨……[詳細]

　　祁陽石，產于湖南省永州市祁陽縣。該石質不甚堅，溫潤細膩，多呈紫紅色，石色勻凈，常見淺綠色石脈。色佳者有山水日月人物之象，尤以紫花者稍勝，大者制屏亦雅。祁陽石質地細滑而沉，可用于琢制硯臺，成硯稱“祁陽石硯”或“祁陽硯”，肌理瑩徹，云委波襄。祁陽石屬粘土質板巖，賦存于祁陽縣下奧世地層中；礦物成分有絹云母、石英、斜長石、綠泥石、氧化鐵等；有淺綠、灰綠、朱紫、褐等色；顯微纖維結構，層紋狀構造。其中稱“紫袍……[詳細]

　　祁陽檳榔芋湖南省永州市祁陽縣文明鋪鎮、龔家坪鎮、大村甸鎮、文富市鎮、黎家坪鎮現轄行政區域《祁陽縣人民政府關于“祁陽檳榔芋”地理標志產品保護劃定產地范圍的請示》祁政〔2016〕25號祁陽縣企業標準：Q/SSHR001-2016《祁陽檳榔芋》……[詳細]