岳陽市特產介紹

　　華容芥菜歷史悠久�？h志記載魏晉時期，華容種植芥菜。華容縣是全國最大的芥菜生產區，2015年芥菜生產面積達13萬畝，年產量70多萬噸，芥菜加工轉化率85%，商品率達95%。芥菜畝平均收入3000多元，比其他一般農作物高出800-1200元�！叭A容芥菜”系列加工產品占全國同類產品銷售市場的50%份額。2015年華容縣腌制蔬菜用鹽達4萬噸，占全省蔬菜腌制用鹽60%。以“華容芥菜”為主要原料生產的方便面酸……[詳細]

　　君山銀針，我國著名黃茶之一。君山茶，始干唐代，清代納入貢茶。君山，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對濕度較大。春夏季湖水蒸發，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。 清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種�！凹獠琛比绮鑴�，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多……[詳細]

　　岳陽產茶歷史久遠，茶文化底蘊深厚，既是湖南茶葉重要產區，也是中國黃茶代表性產地，尤以君山銀針、北港毛尖為最，堪為中國歷來黃茶中的臻品�！　∠鄠�4000多年前，舜帝南巡，娥皇、女英尋夫趕至君山，聽說舜帝駕崩，撫竹痛哭，淚灑成斑，并將隨身帶來的茶籽播于君山，以寄哀思，感謝百姓。這棵茶籽此后經悉心培育，在君山白鶴寺長出了三兜健壯的茶苗，成為君山茶母本，也是黃茶之源�！　∮纸洭帉W專家考證，約在炎黃時代，蚩……[詳細]

　　白泥湖大閘蟹是湖南省岳陽市云溪區白泥湖的特產。白泥湖大閘蟹蟹肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富。2005年，白泥湖河蟹被評為市級名牌產品。道仁磯鎮白泥湖面積1.2萬畝，湖底平坦、水質優良、光照充足、水草叢生，與長江僅一堤之隔，是極佳的天然養蟹場所。自1993年起，白泥湖就開始養殖大閘蟹，10多年來，河蟹養殖從少到多，由小到大，變弱為強，經歷了一條艱辛的發展之路。1993——1996年，白泥湖漁場先后與岳……[詳細]

　　長樂甜酒長樂自南北朝時起建鎮,商賈云集已歷千年.東倚智峰山,南臨汩水,人杰地靈,”長樂甜酒”就是在這塊神奇的土地上醞釀的奇葩.相傳乾隆皇帝下江南時,經過長樂,聞甜酒香而試之,滿口生津,甜徹心脾,御賜“長樂甜酒”，長樂甜酒因此得名,譽滿江南.美麗的傳說給長樂甜酒染上一層神秘的色彩，但甜酒的香甜可口要靠醞釀的三個條件：一是長樂的酒曲.二是“三粒寸”糯米.三是清澈的井泉水.這樣精釀而成的甜酒濃香撲鼻,具……[詳細]

　　湘陰素有“藠頭之鄉”的美稱，藠頭在湘陰有近千年栽培史，是湘陰一項傳統產業。藠頭具有獨特風味和健脾開胃、止瀉散痛等保健功能，藠頭腌制品更是日本市場的“菜中靈芝、佐餐佳品”。目前湖南省湘陰全縣有10萬畝左右土地進行藠頭輪種，常年基本保持種植面積5萬余畝。生產藠頭的企業多達78家，其中規模較大的企業8家，全行業從業人員上萬人。 湘陰縣有省級藠頭加工龍頭企業3家，這些企業通過加工工藝改造和科技攻……[詳細]

　　華容縣黃白菜苔是當地農民于上個世紀70年代自行培育的一個地方特色蔬菜品種，外形似當地白菜苔，但葉泛微黃，生育期比白菜苔早一個多月上市，質地細嫩，手感柔軟，味甜爽口，味道鮮美。上世紀八十年代，市場經濟的大潮席卷祖國大地。黃白菜苔的發源地普圣寺村開始大面積種植，10月份黃白菜苔已經長成，田間一片金黃顏色，煞是可愛，市場銷售價格十分可觀，市民十分喜愛，爭相購買，產品供不應求。本世紀初，在縣委、縣政府的高……[詳細]

　　廣興洲鎮蔬菜基地依照無公害蔬菜的標準、技術，實現無公害化生產，充分利用國際市場，逐步調優蔬菜的種植園內結構、品種結構，實現布局立體化、種植良種化和品種多樣化，通過“企業+基地+農戶”和“市場+協會+基地+農戶”的產銷模式，不僅增產而且增收，廣大種植戶得到了實惠。 記者在基地現場看到：田間地頭到處是菜農忙碌的景象，整裝待發的運菜車開到了田間公路上，一派豐收喜人的景象。廣興洲鎮位于長江與洞庭湖交……[詳細]

　　經農業部農產品質量安全中心審查和農產品地理標志登記專家評審委員會評審，“華容大湖胖頭魚”國家級地理標志農業部擬準予登記，依法實施保護�！叭A容大湖胖頭魚”國家級地理標志登記成功，填補了我市水產品地理標志申報的空白。自今年3月提請“華容大湖胖頭魚”地理標志申報材料后，我縣積極進行相關資料的收集、整理，并加強對該特色水產品的保護培育工作。我縣地處北緯29°附近，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，冬溫夏熱、四季分明……[詳細]

　　張谷英油豆腐屬張谷英名菜系。用張谷英產的黃豆、渭洞茶油和龍涎井清泉，采取傳統工藝加工而成。色澤金黃，空心酥軟，內含豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、鐵、鈣、磷質，味道鮮美可口，常食對減肥健身、防治高血壓、便秘等有明顯作用。湖南岳陽縣的張谷英鎮有近600的歷史，是國內保存最完整和最大的明清時代的漢居，屬國家重點文物保護單位。張谷英在湘北地區也小有名氣，像用古井水做的油豆腐，張谷英豆腐乳，農家小干筍，……[詳細]

　　湘蓮為岳陽名產之一,粒大飽滿,潔白圓潤,質地細膩,清香鮮甜,營養豐富,是岳陽宴席上必需品。 　　北宋著名哲學家周敦頤在《愛蓮說》一文中,把蓮花稱之為君子,贊美它出污泥而不染、濯清漣而不妖。蓮花的果實就是深受人們喜愛的食品－蓮子。蓮子分為白蓮和紅蓮。白蓮顆粒較大,形狀橢圓,肉色潔白,細嫩柔軟,是蓮子中的上品；紅蓮顆粒較小,形狀尖長,肉色土紅,粗糙堅硬。當地人喜歡在秋冬季節用來燉肉的湖藕,就是紅蓮的根……[詳細]

　　岳陽王鴿，湖南省岳陽市岳陽縣特產，全國農產品地理標志。岳陽王鴿養殖、加工歷史近2000年，2018年通過農產品地理標志產品登記，其中岳陽縣楊林街鎮尚書村方氏家族（明嘉靖戶部尚書方鈍后裔）因世代傳承岳陽王鴿特色烹調工藝而聞名于世，其“鴿王天下”主題餐廳達到35家，其中“紅燒岳陽王鴿”是岳陽縣非物質文化遺產制作技藝菜之一。紅燒岳陽王鴿烹制后，呈金紅色，外脆里嫩、多汁，具有獨特的鮮香味、略帶甜味。地域�！�…[詳細]

　　樟樹港辣椒是湖南省岳陽市湘陰縣樟樹鎮的特產。樟樹港辣椒味純不澀，椒香濃烈且明顯高于其它品種，清炒時皮肉不分離，清脆而柔軟，味道十分鮮美。樟樹港辣椒獲國家地理標志證明商標。樟樹鎮位于湘陰縣東南部，是一個毗鄰洞庭湖依傍湘江的低山崗地鄉鎮，西面有一個彎曲的湘江與之相伴，河床寬廣，境內還有一個面積200余公頃的鐵爐湖，其尾端與湘江相連，北靠鵝形山尾端，遠遠望去 樟樹鎮就像一個被母親環抱的孩子，南面蜿蜒曲折……[詳細]

　　華容道雞蛋當地俗稱“華容道土雞蛋”，產于湖南省華容縣，即《三國演義》描述和《三國志》記載的華容道周邊。 該雞及蛋真與三國人物有緣。東漢建安十三年（208）曹操征江南時頭痛難忍，請名醫華佗用當地米菜煮土雞蛋把其頭痛治好了。此事傳開，都效仿，至今有三月三女兒節“地米菜煮雞蛋”習俗。東漢建安十四年至十九年，張飛在華容道一帶駐兵以鎮荊州，用土雞燉野生板栗，使勇士們身體強壯，生猛如虎。此菜仍為當地名菜。至東……[詳細]

　　岳州青瓷素有盛名，歷史悠久。青瓷源于商周，盛產于唐，具有造型古樸大方，晶瑩潤澤，清淡雅致等特點。古岳州窯窯址，在今湘陰縣鐵角咀窯頭山，是唐朝六大青瓷名窯之一。岳陽瓷廠經過反復試驗，新制的岳州青瓷，采用優質高嶺土，經現代機械制作，再經過1360度高溫燒制而成。它繼承了古代青瓷的優點，并發展了豆青色釉、產品釉色蔥翠，光澤柔和，飾以浮雕花方，更顯得濃淡清晰，層次分明，給人以古樸高雅、氣質非凡之感，它不需……[詳細]