大方縣特產介紹

　　 .　大方天麻，中草藥，貴州省大方縣特產。因原產地名命名。貴州是中國天麻的主要產區之一，因得天獨厚的自然條件，所產天麻的天麻素含量較高，向來以品質好、藥效高而享譽國內外。大方天麻主產于貴州高原大方縣九龍山脈的深山叢林中和世界罕見的天然百里杜鵑叢林中。明代就是進貢皇室的珍品，且遠銷日本、東南亞各國，素以“滋補之王”的稱號而馳名中外。貴州天麻無論野生或家種，主要藥用成分天麻素的含量均較高，而且還有10……[詳細]

　　　大方漆器源始于明末清初，距今已有300多年歷史。大方漆器開始只會利用牛馬皮脫胎，經 過二十九道生產工序，制成煙葉盒，專供少數民族需用。到清朝初年，逐漸生產皇宮中用的鳳冠霞帔、頂子盒、朝珠和婦女用的花箱、蝴蝶針筒、針紅盒以及文具盒、茶葉瓶等。清道光年間，大方漆器生產從業藝人達500多人�！　�將皮紙脫胎技術改為用棉麻布脫胎，顏色上也由過去的黑紅兩色改進為以部分顏料作色。由過去的明花、影花、明光、退光……[詳細]

　　大方種植辣椒歷史悠久，線椒、皺椒已有400多年的種植歷史，大方縣志就有海椒（辣椒）的記載。據傳，明朝貴州宣慰使、大方彝族女政治家奢香夫人拜見明太祖朱元璋，帶去大方干辣椒，朱元璋吃后感覺又辣又香，見大方辣椒渾身發皺，故稱其為“皺椒”，從此年年索貢。因此大方辣椒又稱“貢椒”為中國七大名椒之一。在鹽缺乏的貴州，康熙年間（1662年-1722年）“以苗用以代鹽”，辣椒起了代鹽的作用，可見與生活之密切。從乾……[詳細]

　　　圓珠半夏是中國中藥寶庫中的一種重要藥材，它的功能是燥濕化痰，和胃止嘔，主治痰濕水飲，嘔吐，咳喘等癥。我國安徽和貴州等省份是原產地，另一個重要產地是貴州大方。大方圓珠半夏素以質優效佳而馳名中外，曾獲“貴州十大名藥”、“貴州地道藥材”等盛譽，在主要出口國日本享有“免檢”待遇。目前，大方圓珠半夏種植面積達到16000畝，年產優質圓珠半夏2000噸，產值2.4億元，種植農戶達到4000多戶，從事地產圓珠……[詳細]

　　一方水土不僅養育著一方的百姓，也培育出獨具特色的地方特產。美味飄香的大方豆制品，便是依托于大方這塊寶地的山和水所生產出來的特色食品。大豆，這種尋常之物，經過勤勉的大方人精心的調弄，做成了豆干、豆棒、豆豉等花樣繁多、滋味悠長的豆制品。 1957年，大方豆棒被列為“貴州省傳統名特食品”。2011年9月，中國食品流通協會授予大方縣“中國豆制品之鄉”的榮譽稱號。2013年，大方豆制品制作工藝被列為省級“非……[詳細]

　　大方冬蓀貴州省畢節市大方縣順德街道辦事處、紅旗街道辦事處、慕俄格古城街道辦事處、東關鄉、綠塘鄉、鼎新鄉、貓場鎮、牛場鄉、馬場鎮、對江鎮、小屯鄉、羊場鎮、理化鄉、黃泥塘鎮、六龍鎮、鳳山鄉、安樂鄉、核桃鄉、達溪鎮、八堡鄉、興隆鄉、瓢井鎮、長石鎮、果瓦鄉、大山鄉、雨沖鄉、黃泥鄉、沙廠鄉、百納鄉、三元鄉、星宿鄉等31個鄉（鎮）、辦事處現轄區行政區域�！洞蠓娇h人民政府關于劃定大方冬蓀地理標志保護范圍的函》，……[詳細]

　　瓊芳牌“香”字系列，精選貴州大方（奢香夫人故里—古城大定府）地主農家栽種的大方小麥為主料，通過山泉水浸泡，經民間日曬、夜露等傳統天然發酵手工藝精致而成。其選料考察，風味獨特，醬香濃郁，滋味鮮美，食用方便，是純天然的綠色健康農產品。適用于餐館、酒樓餐炒菜，亦是您居家的廚房佐菜佳品 詳細介紹：　　貴州省大方縣瓊芳食品開發有限公司是一家集研究、開發、生產、加工地方農副產品企業、特別是研究和生產具有地方……[詳細]

　　核桃、原名胡桃，又名羌桃又有萬歲子或長壽果之稱。據（民醫別錄）記載，“此果出自羌胡，漢時張騫出使西域，始得種植，移植秦中，漸及東土。張騫將其引進中原地區時，名曰‘胡桃’據史料記載，公元319年晉國大將軍石勒占據中原，建立后趙，因其忌諱‘胡’字，故將‘胡桃’改為‘核桃’，此名一直延續至今。胡桃分為能吃的泡核桃和不能吃的鐵核桃（俗稱夾殼核桃）還有一種野生山核桃。中國人把什么都叫文化，其中玩也是一種文化……[詳細]

　　產地：中國貴州大方。工藝：以當地所產黃豆為主要原料，經浸泡、磨漿、高溫熬漿、去渣過濾、分離結皮，將制成的豆油皮以人工卷制成棒狀，然后經燒烤、干燥后，即得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹簽貫穿成排，便于保存、外運。每根長約50厘米，直徑約4厘米，表色金黃，油潤光亮，層次分明，表里如一。吃法：食用前，先上鍋蒸軟，使之膨大，再切成所需形狀，用開水煮或溫水泡，洗凈后氽湯，或與肉類燉、燒，其味鮮美。特點：烹調成……[詳細]

　　八堡苗家水花酒是貴州省畢節市大方縣八堡鄉的特產。八堡苗家水花酒是苗家人世世代代留傳下來適合一年四季飲用的民族工藝酒飲品、也是苗家人專門接待客人所用的酒。苗家人每年農歷九月或十冬臘月用糯米釀制而成。酒色成金黃色半透明體，泛著嫩綠色，釅得粘手。貴州省大方縣八堡鄉位于黔西北，青龍、油沙、沙龍三條山脈從南北并行，八堡地勢高峻，山脈氣勢磅礴，海馬箐、火燒箐高聳云端，呈東西窄而南北長之勢，氣候四季分明，有涼爽……[詳細]

　　大方辣椒以“皺椒”、“雞爪椒”、“線椒”為主，歷史上就享有“貴州皺椒”、“貢椒”、“椒中之驕”的盛譽。其特色是肉質肥厚，色澤紅亮，辣味適中，清香濃郁，富含多種氨基酸、礦物質和維生素，優于其它產地的辣椒。大方辣椒為農產品地理標志產品。大方縣的氣候、土壤等自然條件非常適宜辣椒種植，是農業部區域規劃中22個大面積種植辣椒的縣之一。大方辣椒以“皺椒”、“雞爪椒”、“線椒”為主，歷史上就享有“貴州皺椒”、“……[詳細]

　　海馬宮茶產于貴州省大方縣的右鷹巖腳下的海馬宮鄉。茶園三面臨山，一面通向河谷，海拔高達1500米左右，山高云濃，溪水縱橫，年均氣溫13℃左右，全年有效積溫4670℃，無霜期260天，年降雨量1000—1200毫米，月平均相對濕度80%以上，為貴州省較寒冷的高濕茶區。然而茶園三面環山卻構成一幅天然屏障，阻擋著寒冷空氣的侵襲，再加上境內植被茂密，形成小區氣候條件獨特。而且海馬宮茶園成土母質為砂頁巖，土質……[詳細]

　　大方豆腐是中國的傳統食品,每個地方都有。但大方縣的豆腐不僅內容豐富,種類繁多,而且吃法多樣,富有特色�！　� 　　 歷史悠久的臭豆腐干就是大方豆腐中最有名的一種。臭豆腐干在大方存在了多久,當地的老百姓也很難說清楚。只是傳說很多年前,縣城一家豆腐作坊有一天豆腐做得過多,未賣完。到第三天取出來看時,豆腐已經發霉長毛了,可是卻散發出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉,便抹上食鹽用木炭火烤后出售,結果因其別有風……[詳細]

　　大方豆豉粑是貴州省畢節市大方縣的特產。大方豆豉粑具有健脾開胃，助消化，促進食欲的功效，是烹調調料之一，在貴州省內外頗有名氣。豆豉粑是豆豉的衍生品，豆豉一年四季均可制作，但一般以在冬季其香味、質量最佳，其他季節由于氣溫高，豆豉發酵酵快，味差并稍帶苦味。豆豉制作應選擇粒大飽滿、無蟲蛀、無霉爛變質的大豆，用清泉水浸泡24小時后用大火蒸制20小時之后選擇竹筐類易散發熱量的容器，鋪墊豆豉葉，讓其自然發酵，成……[詳細]

　　大方閣丫黃粑是貴州省畢節市大方縣的特產。閣丫黃粑成品呈杏黃色或櫻桃色，口感上乘，軟糯綿韌，滋潤甘甜，食之頗能體味生活之甜蜜。黃粑，是每一個大方人都享用過的小吃，它象征著五谷豐登和合家團圓的吉祥之意。古老的方法是將粳米、糯米、大豆等磨成漿，經大火蒸、文火旱而制成，故俗稱黃粑為“旱黃粑”。如今有機器可借仗，便只需將上述原料打制成粉，加水加糖揉和成團，用玉米葉包好蒸、旱即可。 大方黃粑之中，“閣丫黃粑”……[詳細]