合川特產介紹
 | 合川桃片   地理標志產品 由合川桃片廠生產，已有140多年歷史 ( 重慶) 合川桃片始創于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重慶市地方名產之一。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿馬博展會上，獲巴拿馬金質獎。合川桃片地理標志產品保護范圍為重慶市合川區現轄行政區域�！�[詳細] |
 | 太和胡蘿卜  地理標志產品 太和胡蘿卜常年種植面積5000畝，是合川的優良地方品種，以其品質好、富含胡蘿卜素、營養豐富而倍受人們喜愛，享譽重慶市內外。太和胡蘿卜長20-25厘米，橫徑2-3厘米，紅皮，紅肉，紅心，個體均勻，頭尾等大，近圓柱體，內心細小，質地脆嫩，汁鮮味美，色澤鮮紅；該品種含糖12％，含鐵0.23％，含維生素b160毫克／100公斤，含維生素b220毫克／100公斤，含胡蘿卜素50毫克／100公斤。太和胡蘿卜6……[詳細] |
 | 合川葛 地理標志產品 葛，多年生落葉藤本豆科植物。富含鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硒等十幾種人體所需的微量元素、18種氨基酸和大量的膳食纖維等有用活性物質。合川大力開展葛根種植及其產品研發，致力于精心打造合川葛優質品牌，發展壯大合川葛產業，努力使合川成為全國最大的葛根種植和產品生產基地。 目前，葛根粉、營養葛根糊、速溶葛根晶、葛面、葛丁茶、葛粉絲、葛根三清膠囊、葛根異黃酮膠囊等20多個保健產品已在合川生產上市。合川……[詳細] |
 | 合川肉片 地理標志產品 “合川肉片”至今已有一百多年歷史。 據說，當地一家飯店的廚師無意中創制的。據說有一天，飯店下班后，廚師將賣剩的肉片用雞蛋、淀粉包裹后，用少量油煎至兩面金黃，再加多種輔料和調料烹炒出來，供自己下飯吃。沒想到一嘗此菜，覺得非常鮮美可口。從此他就如法炮制。 “合川肉片”呈橘紅色，甜酸帶辣，外脆里嫩，很有四川風味，漸漸地成為合川以至四川菜系中的風味菜肴，并在全國廣泛流傳，頗有影響。 合川肉片色呈金黃，外酥……[詳細] |
 | 合川黑豬 地理標志產品 “合川黑豬”起源于當地的“泥豬、刺豬”，具有適應性強、肉質鮮美、鬃毛質量好、配種能力強等優點，是長期選育形成的地方種豬品種，距今已有1600多年歷史。但近年來由于受外來高產種豬的強烈沖擊，“合川黑豬”數量急劇減少。合川區畜牧站工作人員稱，目前全區僅有2.78萬頭，尤其是公豬僅存11頭，瀕臨滅種危險�！ 昂洗ê谪i”重慶市地方品種標準對“合川黑豬”的品種特征特性、種豬等級評定進行了明確規定。國家禽……[詳細] |
 | 合川峽硯 地理標志產品 釣魚城峽硯，俗稱三峽石硯或合川峽硯，采用重慶合川釣魚城下嘉陵江瀝濞峽段的天然峽石精雕細琢而成�！皪{石”又名“黑玉石”，是全國獨一無二的，分布于合川嘉陵江瀝濞峽（俗稱小三峽）東岸草街鎮麻柳村（磨刀溪）后山一帶。峽硯具有石質細膩，色澤淡雅，磨墨快速，不損筆鋒，硯中蓄水，數日不干，儲墨不腐，石料年久不風化的特點。峽石經重慶醫學院徐國民教授化驗，石內含有“氧化鋁”，是削金切玉的堅硬金屬，利于磨刀，清口利鋒……[詳細] |
 | 太和黃桃 地理標志產品 一.產品介紹太和黃桃果形渾圓，皮薄、金黃色帶點狀紅色，肉厚、金黃色，近核部分呈玫紅色，粘核，甜脆可口，果香濃郁。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1地形地貌太和黃桃產區位于川中褶皺帶龍女寺半環狀構造區，屬于淺丘陵地貌，地勢北高南低，海拔高度在216.3米至346.7米之間。2.2氣候條件太和黃桃產區局部小氣候區特征明顯，相較同類地區，光照更充足、降雨更少，晝夜溫差更大，植物光合作用更強烈，年均日照……[詳細] |
 | 香龍大頭菜 地理標志產品 香龍大頭菜肉質根呈圓柱形，單根重1.5～3.5kg，縱徑18～28cm，橫徑13～18cm。皮薄光滑，上青下白，肉白脆嫩，不易黑心、糠心；生食清脆、微甘、化渣，熟食軟潤爽口、細膩甘甜，加工后芥香濃郁。香龍大頭菜粗蛋白≥1.37g/100g，維生素C≥10.00mg/100g，粗脂肪≤0.3%，粗纖維≤0.8%。香龍大頭菜，產于合川區無公害蔬菜基地香龍棗泥壩，常年種植面積5000畝，產量1.2萬噸�！�[詳細] |
 | 青草壩蘿卜 地理標志產品 青草壩蘿卜種植歷史悠久。傳說當年曹操下江南帶領 83萬人馬路過青草壩，官兵又餓又渴，曹操看到當地的蘿卜又大又多，于是就下令官兵們吃，吃了三天三夜沒吃完，剩下的蘿卜就化成江水，流下去把下江人淹得喊天叫地，三天不退。據當地的百歲老人高百誠回憶，其祖上種植青草壩蘿卜可能始于清乾隆41年左右。1924年，大戶李九成，組織農民大力種植青草壩蘿卜，用船運往周邊及江浙一帶販賣，一舉成為當地有名的富翁。民國時，青……[詳細] |
 | 合川湖皺絲瓜 地理標志產品 合川湖皺絲瓜是重慶合川的特產。伏皺絲瓜是合川區一個地方優良品種，對其田間優良變異株系進行連續三年的自交純化、單株單株單瓜定向選種和二年株系內定向選擇，選育出性狀表現穩定，具有合川伏皺絲瓜的基本特征，且雌花較早、第一結瓜節位較低、前25節的座瓜率較高、早期產量較高的三個優良品系，作為優良種質資源保存和利用，其中A8-4-1比伏皺絲瓜農戶自留種的第一雌花出現早6天，第一瓜結位降低5節，前25節的座瓜率……[詳細] |
 | 合川東山坪葡萄 地理標志產品 合川東山坪葡萄是重慶市合川區的特產。合川東山坪葡萄獲國家地理標志證明商標。2013年，重慶市合川區東山坪水果協會申報的“合川東山坪葡萄”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12721312。重慶市合川區東山坪水果協會12721312新鮮葡萄……[詳細] |
 | 合川東山坪血橙 地理標志產品 合川東山坪血橙是重慶市合川區的特產。合川東山坪血橙獲國家地理標志證明商標。塔羅科血橙是世界上最流行的橙子之一。該品種果大、味甜、無核；果色橙紅、特光滑，果肉色深，全為紫紅，脆嫩多汁，酸甜適口，有濃郁的玫瑰香味，果品中含有豐富的維生素A及胡蘿卜素，對防止心血管疾病和抑制癌癥發生有幫助。 合川位于四川盆地東部，重慶以北，合川地貌多為低山、丘陵，以丘陵平壩為主，合川農業發達，是全國著名的農業高產區之一，……[詳細] |
 | 是合川名特產品，合川桃片廠生產。它用上等糯米、桃仁、麻油、豬板油、攪糖、蜜玫瑰等材料加工精制而成，有甜、鹽兩個品種。甜桃片色澤潔白，厚薄均勻，散如展卷，卷裹不斷，點火即燃，細膩化渣，香甜爽口，有核桃仁和玫瑰的清香味。椒鹽桃片色澤微黃，香甜酥脆，有濃郁的桃仁、芝麻、花生、椒鹽香味和微有甜咸麻味。兩種挑片均具有補腦、健脾、潤肺、利尿的功能，深受廣大消費者喜愛，是饋贈親友之洼品。曾獲國家、省、市優質產品……[詳細] |
