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      樅陽媒鴨質量技術要求

      樅陽媒鴨 | [移動版]
        一、 品種

      媒鴨。

      二、產地條件

      氣候溫和濕潤,湖泊、塘堰等自然資源豐富,水生動植物繁茂。

      三、飼養管理

      1. 養殖方式:采取半圈養半散養方式進行飼養。

      2. 飼料條件:以全價飼料、玉米谷物粗糧為主,其他雜糧及蔬菜,野外水生動植物均可轉化為飼料。

      3. 飼養管理要求:

      (1)雛鴨:雛鴨出殼后24小時開飲,8日齡后脫溫轉到地面平養,調教下水,適當飼喂青菜葉或青草,切碎撒到舍外運動場自由采食。

      (2)150日齡:樅陽媒鴨育成期適用于野外飼養,以玉米、谷物等粗飼料為主,其他雜糧,水草魚蝦等為輔。

      (3)環境、安全要求:疫病防控、廢棄物處理必須嚴格遵守國家相關規定。

      四、屠宰加工

      1. 屠宰:150日齡左右媒鴨,體重就可以達到1000g以上,即可屠宰上市。

      2. 加工工藝流程:屠宰—脫毛—剖腹—整理內臟—清洗胴體—分割胴體—包裝—速凍。

      五、質量特色

      1. 感官特征:

      (1)公鴨:脛、蹼桔紅色,喙前端為桔黃,后部為棕灰色,喙豆灰褐色或黑色,爪黑色。頭橢圓形,頸粗短,喙豆、爪黑色,虹膜棕色。

      (2)母鴨:脛、蹼桔紅色,喙前端為淺橘黃色,后部呈棕褐色,喙豆灰褐色或黑色,爪黑色。頭橢圓形,頸細長,喙豆、爪黑色,虹膜棕色。

      (3)鴨肉:肉質細嫩,含水量少,皮下脂肪少,有光澤;肌肉色澤鮮紅,肌內豐富,紋理明顯。

      2. 理化指標:

      (1)屠宰率/(%): 85至91。

      (2)皮脂率/(%): 8至16。

      (3)瘦肉率/(%): 27至34。

      3. 安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。


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      樅陽媒鴨詳情
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